На праздничном столе Пасхи по традиции должны стоять куличи, символ присутствия Христа. Самые вкусные куличи не продаются в магазинах — их пекут самостоятельно. Ivbg.ru приготовил для вас видеорецепт кулича, чтобы вы смогли сами приготовить главное блюдо Пасхи.
Разведите в теплой воде (50-60°C) дрожжи, сливочное масло, яичные белки,
ванильный сахар, соль. Добавьте муку и месите 5 минут. Выложите тесто в таз и оставьте подниматься. В теплой воде замочите изюм. Через 30 минут проведите обминку теста и опять оставьте подниматься. Через 30 минут нужно еще раз обмять тесто. Добавьте изюм и вновь оставить тесто на 20-30 минут.
Сформируйте из кусков теста шары и разложите их по формам, заполнив их чуть более, чем на половину. Оставьте тесто в формах на 40-60 минут. Затем поставьте формы с тестом в духовку на 20-35 минут и выпекайте при температуре 180-200°C.
Остывшие куличи покройте глазурью и посыпьте обсыпкой.
За помощь в создании видеосюжета благодарим творческое пространство WКлючи.
