Роскачество дало советы, как правильно выбрать ингредиенты для "оливье"

Специалисты Роскачества к наступающим новогодним праздникам разработали ряд рекомендаций по качественному выбору продуктов для салата «оливье» 

Стандартным набором продуктов для знаменитого салата к новогоднему столу является «докторская» колбаса, зеленый горошек, хрустящие маринованные огурчики, майонез, яйца и овощи.

Эксперты Роскачества рассказали, что практически все бренды традиционно используемой «докторской» колбасы безопасны для здоровья. Кроме этого специалисты отметили, что самая вкусная «докторская» - та колбаса, которая обёрнута в натуральную оболочку.

При выборе картофеля специалисты советуют визуально оценить внешнее состояние овоща: клубни должны быть целыми, сухими, от округлой до продолговато-овальной формы, кожура жёлтая, неокрепшая.

Выбирая зеленый горошек, специалисты советуют обратить внимание на состав продукта, в него должны входить горох, вода, сахар и соль. Самым лучшим горошком на рынке признаны марки: «6 соток», «Валдайский погребок», «Виктория», «Грин Рэй», «Грядка удачи», «Д», «Дядя Ваня», «Лента», «Огородников», «О’КЕЙ», «Перекресток», «Принцесса вкуса», «Пятый сезон», «Скатерть-самобранка», «Фрау Марта», «Царь-овощ», Bonduelle (Россия), Corrado, Fine Life, GlobalVillage, Globus (Россия), HEINZ, Lorado, Solvita, Vitaland.

Маринованные огурцы, согласно ГОСТу, должны быть приятными на вкус и запах, умеренно солеными, с ароматом пряностей. В результате исследования лучшими маринованными огурчиками оказались: «Бояринъ», «Верес», GLOBUS, «Д», «6 соток», «Царь-овощ».

При выборе майонеза для заправки салата эксперты советуют изучить этикетку. Качественным является тот продукт, в котором будут отсутствовать искусственные консерванты, красители, загустители и крахмал. В результате проверок лучшим майонезом на рынке стали товары: «Mr.Ricco», «Каждый день», «СКИТ», «Миладора», «Московский Провансаль», «Ряба», «Слобода», «Букет», «Новосибирский провансаль», «Хабаровский», «Heinz».

По ее словам, весь секрет кроется в крепкой любящей семье и хорошем мужчине.

Жительница Великобритании Дороти Крейтон, недавно отпраздновавшая 107-летие, заявила, что на протяжении почти ста лет её утренний рацион остаётся неизменным — бекон и яйца.

Впрочем, диетологи предупреждают, что пример британки не стоит воспринимать как универсальную рекомендацию. Врач-диетолог Виктория Гончар в комментарии «Доктору Питеру» отметила, что сбалансированный завтрак должен включать продукты с высоким содержанием белка и клетчатки.

По словам эксперта, белок замедляет всасывание углеводов и снижает гликемический индекс готового блюда. В кашу она рекомендует добавлять варёное яйцо, натуральный греческий йогурт, горстку орехов или семена льна и чиа.

Что касается круп, предпочтение стоит отдавать цельнозерновым вариантам — овсянке, гречке, киноа, бурому рису или перловке, поскольку они содержат больше пищевых волокон и обладают низким гликемическим индексом.

В качестве источников полезных жиров диетолог советует миндаль, грецкие орехи или авокадо. При этом орехов достаточно одной чайной ложки, а авокадо — четвертинки или половинки плода.

Вам будет интересно

Этот простой тест за минуту выявит признаки деменции: проверьте себя

Доктор Лоуренс Квинн представил быстрый нейропсихологический тест, который помогает отличить естественные возрастные изменения памяти от потенциальных...

19.10.2026

1317

Фото: magnific