«Роскачество» назвало лучшие марки кефира

Роскачество проверило 11 российских компаний, производящих кефир. В кисломолочном напитке не нашли вредных бактерий, но обнаружили следы антибиотиков.

Продукты протестировали по 35 параметрам безопасности и качества. В частности, эксперты искали стафилококк, плесневые грибы, вредные бактерии и микроорганизмы. Ничего такого специалисты в исследуемых образцах не нашли. Также в них не было тяжёлых металлов сверх нормы, пестицидов и радионуклидов.

Зато в образцах девяти марок были обнаружены следы антибиотиков. Кроме того, специалисты Роскачества нашли в некоторой кисломолочке растительные жиры. По словам заведующей лабораторией технохимического контроля ВНИМИ Елены Юровой, по закону такой напиток не может называться кефиром или кефирным напитком.

В итоге лучшими оказались продукты компаний «Свитлогорье» (Чувашия), «Молочная благодать» (Свердловская область), «Ярмолпрод» (Ярославская область).

Высокие баллы также набрали «Весёлый молочник», «Бежин луг» и «Дмитрогорский продукт.

По ее словам, весь секрет кроется в крепкой любящей семье и хорошем мужчине.

Жительница Великобритании Дороти Крейтон, недавно отпраздновавшая 107-летие, заявила, что на протяжении почти ста лет её утренний рацион остаётся неизменным — бекон и яйца.

Впрочем, диетологи предупреждают, что пример британки не стоит воспринимать как универсальную рекомендацию. Врач-диетолог Виктория Гончар в комментарии «Доктору Питеру» отметила, что сбалансированный завтрак должен включать продукты с высоким содержанием белка и клетчатки.

По словам эксперта, белок замедляет всасывание углеводов и снижает гликемический индекс готового блюда. В кашу она рекомендует добавлять варёное яйцо, натуральный греческий йогурт, горстку орехов или семена льна и чиа.

Что касается круп, предпочтение стоит отдавать цельнозерновым вариантам — овсянке, гречке, киноа, бурому рису или перловке, поскольку они содержат больше пищевых волокон и обладают низким гликемическим индексом.

В качестве источников полезных жиров диетолог советует миндаль, грецкие орехи или авокадо. При этом орехов достаточно одной чайной ложки, а авокадо — четвертинки или половинки плода.

Вам будет интересно

Этот простой тест за минуту выявит признаки деменции: проверьте себя

Доктор Лоуренс Квинн представил быстрый нейропсихологический тест, который помогает отличить естественные возрастные изменения памяти от потенциальных...

19.10.2026

1299

Фото: magnific