Диетологи рекомендуют россиянам воздержаться от систематического принятия в пищу насекомых, так как это может нанести вред организму.
Врач-диетолог Маргарита Королева рассказала, что людям, чьи организмы не привычны к такой еде, не стоит употреблять в пищу насекомых систематически, а превращать такую практику в постоянное питание – не самое удачное решение.
Главная причина – на формирование вкусовых и пищевых привычек оказывают влияние: во-первых, эволюция; во-вторых, сотни лет привыкания. Неадаптированный организм не способен усвоить питательные вещества из насекомого. Вторая причина – хитозановая структура крылышек, которая может вызывать аллергию.
Ранее стало известно, что итальянские ученые не видят ничего плохого в переходе на питание насекомыми, так как в них содержится много питательных веществ.
13.9°