18.5°
Оптимальный ежедневный рацион россиян должен включать в себя минимум 400 граммов фруктов и овощей.
Рекомендации по питанию дали специалисты Роспотребнадзора, они опубликованы на сайте ведомства. Подчёркивается, что потреблять калории нужно в соответствии с расходом энергии.
При составлении рациона нужно учитывать, что указанный минимум фруктов и овощей не включает в себя картофель и крахмалосодержащие корнеплоды.
В Роспотребнадзоре уточнили, что жиров потреблять нужно не более 30% от общей потребляемой энергии. Эта норма, например, содержится в трех столовых ложках растительного масла, двух плодах авокадо, 100 граммах арахиса или 100-140 граммах соевых бобов.
Не стоит злоупотреблять насыщенными, или твёрдыми, жирами, которых в еде должно быть не менее 10%. Еще больше это касается трансжиров — растительных жиров, которые подверглись промышленной обработке, и входящих в состав кондитерских изделий, кетчупа и майонеза. От общей потребляемой энергии их оптимальный объем составляет менее 1%.
Два упомянутых вида жиров, заключили в ведомстве, стоит заменить на ненасыщенные жиры. Трансжиры промышленного производства из рациона следует убрать вовсе.
