11.8°
В Роскачестве сообщили, как определить испорчена ли рыба или икра и как не купить такой продукт.
Эксперты ведомства считают, что, в первую очередь, нужно обратить внимание на температурный режим, который выставлен в холодильнике.
Если речь идёт о замороженной рыбе, то температура в холодильнике не должна быть больше -18 градусов, если же говорить об икре, то тогда температура должна быть от -4 до -6 градусов, а банка не должна быть вздутой.
Обязательно нужно посмотреть на срок годности. Икра, которая герметично упакована, может храниться около года, а рыба от трех до десяти месяцев.
Не стоит пренебрегать внешним видом рыбы и ее глазури: ледяная корочка, которой она покрывается во время изготовления, должна быть равномерной и не отставать, если по ней постучать.
Если рыба была заморожена не единожды, то это легко будет понять по мутным глазам, повреждённому хвосту и плавникам.
Специалисты Роскачества утверждают, что проблемы, которые связаны с качеством рыбы и рыбной продукции, в России до сих пор имеют место быть. Они могут возникать из-за неправильной транспортировки товара, а также из-за несоблюдения санитарно-гигиенических условий при изготовлении.
