В Росконтроле проверили качество «Докторской» колбасы семи брендов и назвали среди них как лучшие, так и худшие.
Специалисты протестировали «Докторскую» колбасу следующих брендов: «Мираторг», «Велком», «Окраина», «Заповедные продукты», «БахрушинЪ», «Микоян», «Малаховский». Сразу два образца оказались изготовлены с серьёзными нарушениями ГОСТа. В колбасе «Заповедные продукты» эксперты нашли крахмалосодержащий компонент – пшеничную муку, а также стабилизатор каррагинана и частицы шкурки птицы. В продукции «БахрушинЪ» присутствовали кукурузная мука, изолят соевого белка и животный белок. За несоответствие ГОСТу оба бренда оказались в чёрном списке Росконтроля.
Еще в двух образцах «Докторской» колбасы – «Малаховский» и «Микоян» – выявлено ДНК птицы, однако специалисты оценили это как возможное загрязнение оборудования другим мясным сырьём, в связи с этим данные бренды попали в список с замечаниями. Отмечается, что в колбасе «Микоян» выявлено завышенное количество жира, а белка оказалось меньше.
По итогам проверки всех образцов только три получили высокую оценку экспертов и были рекомендованы к покупке, ими стали «Докторские» колбасы «Мираторг», «Велком» и «Окраина».
20.4°