10.2°
Эксперты Роскачества провели исследование 18 образцов оливкового майонеза, который наиболее популярен среди покупателей. Все предоставленные марки прошли проверку безопасности.
Так, в основном все 18 проверенных образцов оливкового майонеза в ценовой категории от 24 до 99 рублей за упаковку признаны экспертами безопасными. Проверка была проведена при учёте 31 показателя качества. Также проводились исследования по органолептическим показателям: вкус, цвет, запах и консистенция.
Эксперты изучили образцы: «Ряба», «Слобода», «Московский провансаль», «Сдобри», «Скит», «Миладора», «ЕЖК», Mr. Ricco «Маркет Перекрёсток», «Глобус», «Царский», «Паспье», «Здрава», «Умное решение», «То, что надо!», «Махеев», «Лента», «Король стола».
Так, в четырех образцах были обнаружены расхождения по реальной массовой доле жира товара и указанной на упаковке. Известно, что массовая доля жира должна составлять не менее 67%, однако в ходе проверки в майонезах марок «Глобус» она составила 65,7%, в «Здраве» – 65,1%, в «Царском» – 65,4%, а в Паспье – 66,3%.
В майонезе «Перекрёсток оливковый» выявлена сорбиновая кислота, которая не заявлена в составе.
Несмотря на опасения экспертов, ни в одном из 18 образцов не обнаружено токсичных веществ, пестицидов и патогенных микроорганизмов, а также радионуклидов.
При этом во всех марках было выявлено ДНК оливок, из чего следует, что производители добавили в свой продукт масло оливы, а не ароматизаторы. Наличие яичного желтка в составе также признано соответствующим требованиям ГОСТа.
Некоторые товары были добавлены в список с замечаниями, но они прошли проверку по безопасности продукции. Наивысшую оценку после исследования из всех образцов оливкового майонеза получили: «Ряба», «Слобода», «Московский провансаль», «Сдобри», «Скит», «Миладора», «ЕЖК», mr. Ricco.
