10.6°
Эксперты Росконтроля провели исследование шпрот, сделанных из балтийской кильки, которые присутствуют на российском рынке. Все представленные образцы прошли проверку.
Специалисты ведомства взяли на проверку продукцию пяти торговых марок - «5 морей», «Барс», Gold Fish, Kaija и «Главпродукт». Последний образец был удостоен самой высокой оценки качества. Была отмечена большая массовая доля основного продукта и низкое значение кислотного числа жира по сравнению со средними значениями. Но были и недостатки – это малое содержание взвешенных частиц в масле и чуть-чуть сползшая кожица у кильки.
Хорошую оценку экспертов получили шпроты торговой марки Kaija, была отмечена, высока цена рыбы этого бренда. Из недостатков были выявлены значительные отклонения указанных в маркировке показателей пищевой ценности от настоящих, а также небольшие недочёты по внешнему виду рыбы.
Шпроты фирм «5 морей» и «Барс» был очень нежными, но немного суховатыми. Также были замечены шпроты с лопнувшим брюшком. В шпротах Gold Fish обнаружили высокое количество кислотного жира.
Отмечается, что шпроты производителя Kaija были самыми дорогими среди тех, которые прошли исследование и стоили около 135 рублей за банку. Самыми недорогими шпротами оказались Gold Fish, они стоят почти 92 рубля.
Это уже не первая экспертиза экспертов Росконтроля по шпротам. Ранее они проверяли данную продукцию и обнаружили множество недочётов в ней, но теперь видно, что производители прислушались к замечаниям специалистов и устранили все нарушения.
