Российские ученые предложили увеличивать полезные свойства овощей с помощью ультрафиолетового излучения.  

Исследователи Балтийского федерального университета имени Иммануила Канта (БФУ им. И. Канта) совместно с коллегами из Кемеровского государственного университета изучили влияние ультрафиолетового излучения на помидоры. Установлено, что ультрафиолет увеличивает количество антиоксидантов в плодах.

Метод не требует сложного оборудования. Его внедрение в практику может обеспечить россиян свежими овощами с высоким антиоксидантным статусом.

Вам будет интересно

Свыше 300 потенциально опасных боеприпасов обезвредили за январь в Петербурге и Ленобласти

Все неразорвавшиеся снаряды были уничтожены на территории военного полигона. Как сообщает пресс-служба ЗВО, за январь 2020 года военнослужащими инжене...

10.02.2020

942

В Роспотребнадзоре рекомендуют избегать покупки икры, в составе которой есть пищевая добавка Е-239 (уротропин). Этот консервант запрещен из-за выделения токсичных веществ при разложении в кислой среде желудка.

Покупать красную икру лучше в магазинах, а не на рынках или у частных лиц. При выборе продукта важно обращать внимание на этикетку: там должны быть указаны название рыбы, дата производства и упаковки. Стоит покупать продукт в железной банке, на который есть дата изготовления, слово «ИКРА», номер завода-изготовителя и смены, индекс рыбной промышленности «Р». Надписи должны быть выбиты изнутри.

Избегайте икры с добавкой Е-239. Разрешенными консервантами для икры остаются Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212 и Е-213, пояснили в ведомстве.

Вам будет интересно

Перед Новым годом цены на красную рыбу и икру могут вырасти на 5-7%

К концу этого года цены на красную рыбу и икру в российских магазинах могут увеличиться на 5–7%. Изображение от timolina на Freepik Средняя стои...

09.11.2025

377

В Роспотребнадзоре также рекомендовали обращать внимание на состояние упаковки: крышка не должна быть вмятой или вздутой, а икра должна полностью заполнять банку. Икринки натурального продукта — мелкие, однородные и рассыпчатые, без пленок и трещин.

Если икра выделяет сок и икринки выглядят «сдутыми», это может свидетельствовать о том, что продукт уже размораживали. Храните икру в холодильнике при температуре, указанной на упаковке. Открытую жестяную банку лучше переложить в чистую сухую стеклянную емкость.