Шеф-повар назвал главную ошибку при приготовлении борща

При приготовлении борща часто совершают главную ошибку — добавляют зажарку, из-за которой блюдо становится слишком жирным. Об этом рассказал украинский шеф-повар Антон Самойлов в комментарии «Днепровской Панораме».

Он назвал зажарку овощным аналогом мяса — ее используют для создания наваристого бульона. По мнению повара, если добавить богатую зажарку в не менее богатый мясной бульон, получится катастрофа.

«Для наглядности просто представьте, что вы решили поджарить сало, и для этого смазали сковороду маслом», — объяснил Самойлов. Повар посоветовал тушить свеклу, морковь и лук без добавления масла, либо сразу добавлять их в бульон.

Молодого человека в возрасте 21 года из Красносельского района Санкт-Петербурга будут судить за нападение на фельдшера и водителя скорой помощи.

По данным следствия, бригада скорой приехала к дому на Бронетанковой улице для оказания помощи пациенту в тяжелом состоянии. Молодой человек находился в состоянии алкогольного опьянения, мешал медикам работать, нецензурно ругался и пытался спровоцировать драку.

После замечания он напал на фельдшера и водителя скорой помощи. Уголовное дело возбуждено о хулиганстве.

Прокуратура утвердила обвинительное заключение. Материалы направлены в Красносельский районный суд для рассмотрения по существу. Ранее доклад по этому уголовному делу запрашивал глава СК России Александр Бастрыкин.