Куриное филе 15 торговых марок России и Белоруссии попало под проверку Роскачества. В некоторых образцах обнаружены продукты хлорирования и антибиотики, говорится в сообщении организации.
Мясо птицы по цене от 225 до 350 рублей исследовали эксперты. Товар проверили на наличие гормонов роста и влагоудерживающих компонентов, оценили микробиологическую безопасность и пищевую ценность. Специалисты не выявили наличие листерий, сальмонелл, кишечной палочки и ГМО. Побочный продукт хлорирования был обнаружен в 9 торговых марках.
Хлороформ попал в мясо после охлаждения товара проточной водой, подытожили учёные. Следы хлора не были обнаружены в филе шести марок. Специалисты подтвердили наличие антибиотиков в 10 образцах. Две торговые марки пометили упаковки надписью «Без антибиотиков», что не соответствует действительности. Расхождений данных о содержании белков, жиров и углеводов с реальными показателями не обнаружено.
-20.8°