Роскачество обнаружило хлор и антибиотики в курином мясе

Куриное филе 15 торговых марок России и Белоруссии попало под проверку Роскачества. В некоторых образцах обнаружены продукты хлорирования и антибиотики, говорится в сообщении организации.

Мясо птицы по цене от 225 до 350 рублей исследовали эксперты. Товар проверили на наличие гормонов роста и влагоудерживающих компонентов, оценили микробиологическую безопасность и пищевую ценность. Специалисты не выявили наличие листерий, сальмонелл, кишечной палочки и ГМО. Побочный продукт хлорирования был обнаружен в 9 торговых марках.

Хлороформ попал в мясо после охлаждения товара проточной водой, подытожили учёные. Следы хлора не были обнаружены в филе шести марок. Специалисты подтвердили наличие антибиотиков в 10 образцах. Две торговые марки пометили упаковки надписью «Без антибиотиков», что не соответствует действительности. Расхождений данных о содержании белков, жиров и углеводов с реальными показателями не обнаружено.

Опрошенные аналитики спрогнозировали сохранение показателя на текущем уровне.

Большинство опрошенных «Ведомостями» аналитиков считает, что Банк России не станет снижать ключевую ставку на февральском заседании. 

По мнению 15 из 21 экспертов, показатель по итогам заседания регулятора 13 февраля останется на уровне 16%. Еще пять аналитиков допустили небольшое снижение до 15,5%.

Ранее Банк России заявил, что продолжит вести жесткую денежно-кредитную политику для достижения целевого значения инфляции в 4%.