Эксперт рассказал, как защититься от смертельно опасного мяса курицы, найденного в магазинах Петербурга

В магазинах Петербурга обнаружили опасное мясо птицы популярных производителей. В восьми из десяти образцов нашли патогенную микрофлору, сообщает организация «Общественный контроль».

Сальмонеллу обнаружили в мясной продукции двух птицефабрик, листерии — в пяти.  Повышенное содержание МАФАнМ (мезофильные анаэробные и факультативно анаэробные микроорганизмы) выявлено в бедре с кожей торговых марок «Мираторг» (превышение в 3,2 раза), голени с кожей «То, что надо» (превышение в 7 раз), в филе тушки цыплят-бройлеров «Петруха» (превышение в 16 раз), в филе бедра цыплят-бройлеров «Рококо» (превышение в 25 раз), в голени с кожей «Роскар» (превышение в 30 раз), пишет «Комсомольская правда».

Доктор технических наук, декан факультета пищевых технологий ИТМО Александр Ишевский рассказал, что курица может храниться при температуре от двух до шести градусов около трех суток. Продукция должна быть «без синюшного цвета, без подтеков». Шкура (при ее наличии) должна быть без остатка перьев и не отходить от мяса. Цвет должен быть натуральным: грудка — бело-серая, а бедро темного цвета. Перед покупкой на упаковку с курицей нужно надавить пальцем, если что-то вытекает — она перешприцована для увеличения веса. Свежесть проверяется так же: надавите пальцем. Если ямка назад восстановилась, курица свежая. Если ямка осталась, то курица лежит долго и успешно, передают «Невские новости».

Охват программы в регионе превысил плановые значения.

В первой половине 2026 года свыше 329 тысяч жителей Ленинградской области прошли первый этап диспансеризации, что составило 105% от установленного плана. Еще более 120 тысяч жителей были направлены на углублённое обследование для более детальной диагностики состояния здоровья.

Сенатор от Ленинградской области Сергей Перминов в беседе с «Онлайн47» подчеркнул, что перевыполнение плановых показателей о высокой востребованности программы среди населения.

«Уровень охвата диспансеризацией в регионе не просто высокий. Он превысил плановый, что говорит как о качественной подготовке процедуры, так и о ее востребованности жителями Ленинградской области», — заявил сенатор.

Сергей Перминов подчеркнул, что ранняя диагностика является ключом к выявлению скрытых угроз и своевременному оказанию медицинской помощи. Сенатор также отметил, что региональные власти продолжат работу по информированию населения и устранению барьеров, препятствующих прохождению обследований. Тем временем систематизация данных, полученных в ходе диспансеризации, позволит областному здравоохранению более эффективно планировать ресурсы и точнее распределять нагрузку на медицинские учреждения.

Фото: Валентин Илюшин / Онлайн47