Эксперт развеяла главный миф о кофе

Нутрициолог Клаудия Брассеско считает, что умеренное употребление кофе оказывает на организм положительное влияние, пишет издания ABC.

Эксперт утверждает, что к полезным свойствам кофе относятся улучшение чувствительности к инсулину, усиление защитного эффекта против сердечно-сосудистых заболеваний и гипертонии, снижение риска развития цирроза печени и некоторых онкологических заболеваний — например, рака печени и простаты.

Однако она отметила, что польза кофе зависит в первую очередь от его сорта, поскольку не все зерна могут оказывать положительное влияние на организм. Поэтому потребителям стоит обращать внимание на сорт, степени обжарки и помола зерна. Самым полезным сортом диетолог назвала арабику.

При этом в молотом кофе, в отличие от зернового, могут содержаться ингредиенты «неизвестного происхождения». Однако, по ее словам, молотый кофе тоже может быть качественным: стоит только обратить внимание на обжарку — и отдать предпочтение натуральной, а не смешанной. Наиболее оптимальным можно считать 100-400 миллиграммов кофеина в день.

По ее словам, весь секрет кроется в крепкой любящей семье и хорошем мужчине.

Жительница Великобритании Дороти Крейтон, недавно отпраздновавшая 107-летие, заявила, что на протяжении почти ста лет её утренний рацион остаётся неизменным — бекон и яйца.

Впрочем, диетологи предупреждают, что пример британки не стоит воспринимать как универсальную рекомендацию. Врач-диетолог Виктория Гончар в комментарии «Доктору Питеру» отметила, что сбалансированный завтрак должен включать продукты с высоким содержанием белка и клетчатки.

По словам эксперта, белок замедляет всасывание углеводов и снижает гликемический индекс готового блюда. В кашу она рекомендует добавлять варёное яйцо, натуральный греческий йогурт, горстку орехов или семена льна и чиа.

Что касается круп, предпочтение стоит отдавать цельнозерновым вариантам — овсянке, гречке, киноа, бурому рису или перловке, поскольку они содержат больше пищевых волокон и обладают низким гликемическим индексом.

В качестве источников полезных жиров диетолог советует миндаль, грецкие орехи или авокадо. При этом орехов достаточно одной чайной ложки, а авокадо — четвертинки или половинки плода.

Вам будет интересно

Этот простой тест за минуту выявит признаки деменции: проверьте себя

Доктор Лоуренс Квинн представил быстрый нейропсихологический тест, который помогает отличить естественные возрастные изменения памяти от потенциальных...

19.10.2026

1319

Фото: magnific