Публикуем подробную памятку, в которой рассказываем, как обезопасить себя при походах в лес за грибами.

Ежегодно в России регистрируется около тысячи случаев отравления грибами, из которых до 30 заканчиваются летально.

При сборе грибов существует очень важное правило: «Не знаешь — не бери».

Как оказалось, даже безопасные виды грибов могут быть токсичными — на них влияет окружающая среда, в которой они произрастают. В основном, грибы не рекомендуется собирать в городских парках, у дорог и в промышленных зонах. Такие эукариоты содержат тяжелые металлы, химикаты и пестициды.

Сбор

В засушливый период не рекомендуется заниматься сбором грибов. В это время даже съедобные виды могут быть опасными. Для сбора лучше использовать плетеные корзины, поскольку в ведрах, пакетах и мешках грибы быстрее портятся.

Не рекомендуется: • собирать старые, переросшие, червивые и неизвестные грибы; • пробовать их во время сбора; • хранить грибы в тепле.

Признаки несъедобных грибов: • яркий и необычный цвет; • во время среза ножка приобретает противоестественный окрас; • нет насекомых на поверхности — они не переносят яд; • хлорный, «аптечный» или зловонный запах.

Также не стоит покупать грибы в любом виде у случайных людей на улице в местах несанкционированной торговли.

Приготовление

Готовить грибы нужно в день сбора, так как белок быстро портится. Мариновать в оцинкованной и глиняной посуде лучше не стоит. Перед началом готовки важно поварить грибы в течение 10 минут, потом слить воду и тщательно промыть. Только после этого можно приступать к готовке.

Белые грибы, грузди и рыжики обходятся без предварительного отваривания.

Вам будет интересно

Жительница Ленобласти поделилась редкими трофеями с грибной охоты - фото

Прогулка по лесу для жительницы Приозерского района оказалась очень продуктивной. Любительница тихой охоты из Ленобласти поделилась кадрами необычных...

25.08.2022

1533

За 2025 год 30 граждан РФ пытались въехать на территорию Финляндию.

В прошлом году 30 россиян не смогли попасть на территорию Финляндию, но получили отказ. Об этом сообщили в службе пограничной охраны страны.

«В 2025 году 30 российским гражданам было отказано во въезде в страну», — заявил глава пресс-службы финской пограслужбы.

При этом 13,5 тысяч российских граждан все же смогли попасть в Финляндию, добавили в ведомстве.

Ранее Финляндия не пустила пятерых россиян, несмотря на имеющиеся визы.