Диетолог назвала самый полезный способ приготовления грибов

Поделиться

Как оказалось, обжаривание — не лучшее, что можно сделать с этим продуктом.

Как сообщает «Газета.Ru» со ссылкой на диетолога Ирину Писареву, полезные вещества у грибов как бы спрятаны за хитиноподобными стенками. Поэтому их будет лучше размолоть. А вот мариновать, замораживать и жарить, вопреки устоявшимся привычкам, не рекомендуется.

«Например, если мы сушим грибы и потом делаем какую-то порошковую смесь, эта смесь будет лучше усваиваться, чем просто сушеные грибы. В них сохраняется максимальная польза», — поделилась Писарева.