10.6°
За последние 10 лет качество деликатеса стало лучше, однако доля фальсификата на рынке остается высокой.
Заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева заявила, что сейчас основная претензия к красной икре– нарушения микробиологических характеристик. По оценкам эксперта, порядка 67% деликатеса на рынке является фальсификатом.
За 10 лет исследований мы видим, что качество этого продукта при первоначальных более 80 процентов фальсификата повышается, теперь его доля 67 процентов. Основные несоответствия — прежде всего микробиологические характеристики, - цитирует Саратцеву «Парламентская газета».
Вам будет интересно
Цены на красную икру после Нового года могут снизиться на 10%
Красная икра в России уже начала дешеветь, а после Нового года цены могут снизиться еще на 10%, сообщил председатель Рыбного союза Александр Панин. Из...
