weather 1.3°
$ 82.89
€ 93.04

Главная / Новости / Кузьма Огородник: что за праздник и какие традиции ему свойственны?

Кузьма Огородник: что за праздник и какие традиции ему свойственны?

1 мая отмечается народный праздник Кузьма Огородник. В этот день православная церковь чтит память святителя Космы Халкидонского, который был епископом и исповедником.

Кузьма Огородник: что за праздник и какие традиции ему свойственны? - 1 мая отмечается народный праздник Кузьма Огородник. В этот день православная церковь чтит память св
Фото: freepik

История

Святой Косма жил в VIII–IX веках в Константинополе, столице Византии. С юности он посвятил себя служению Христу. Оставив мирскую жизнь, ушёл в монастырь, где строго соблюдал пост и усердно молился, достигнув высоких духовных высот.

Когда Косму назначили епископом Халкидона (Калкедона — прим. ред.), он столкнулся с иконоборцами — еретиками, выступавшими против почитания икон. Невзирая на нападки, он твёрдо отстаивал православную веру и продолжал почитать святые образы.

В какой-то момент епископа Халкидонского арестовали. Причина проста — за непослушание церкви, которая была вовлечена в ересь иконоборчества. Его подвергали пыткам, пытаясь заставить отречься от веры. Но святой не уступил и остался верен своим убеждениям. Одна из пыток стала смертельной. Предположительно, Косма умер в 816 году.

Почему Кузьма «Огородник»?

Название «Огородник» связано с покровительством святого Космы над огородами и посевами. Однако у праздника есть и другие названия. Так, его ещё называют «День святого Кузьмы», «Кузьма», «Косма», «Кузьмин день» и просто «Огородник».

Какие традиции и обряды свойственны празднику?

Кузьма Огородник: что за праздник и какие традиции ему свойственны? - 1 мая отмечается народный праздник Кузьма Огородник. В этот день православная церковь чтит память св
Фото: freepik

В этот день принято заниматься посадкой моркови и свёклы.

Раньше, чтобы урожай был богатым, перед посадкой проводили особый ритуал. Заранее подготовленные семена на рассвете смачивали водой из колодца или родника, а затем бросали в источник несколько монет. Считалось, что это принесёт удачу и защитит урожай от злых сил.

Также для защиты посевов от сглаза в течение трёх дней по утрам, когда ещё темно, женщины тайно ходили к реке, где вымачивали семена в воде.

По традиции, посадку и прополку проводили исключительно женскими силами. Мужчин к процессу не привлекали, так как, согласно народному поверью, если мужчина посадит растения, то они вырастут кривыми и некрасивыми.

Была у праздника и птица дня, в роли которой выступала кукушка. В это время она впервые после зимы подаёт голос, поэтому с ней и её поведением были связаны многие приметы.

В этот день именины отмечают: Ян, Феликс, Кузьма, Ефим, Антон, Виктор, Василий и Иван.

Какие запреты действуют в праздничный день?

В этот день не стоит проводить время в постели. Кузьма Огородник не жалует бездельников. Самые ленивые рискуют остаться без денег.

Также 1 мая под запретом проявление агрессии, в том числе повышение голоса, и азартные игры. Картёжники могут в один момент потерять все свои сбережения.

Кроме того, нельзя надевать неопрятную одежду.  Это предвещает несчастья.

О приметах

Если в день Кузьмы Огородника стояла тёплая погода, то в конце месяца люди ожидали похолодание, и наоборот.

Дождь в этот день — предвестник богатого урожая. Наши предки верили, что если намочить под ним волосы, то они станут пышными, как весенняя трава.

Зов кукушки означал, что настало время сеять лён. А крик любой пернатой на сухом суку предвещал заморозки.

Полёты кукушки над населённым пунктом считалось предвестником возможного пожара. 

Запрещалось в этот день принимать в пищу семена, приготовленные для посадки, иначе будущий урожай может быть поврежден червями.

Вам будет интересно
Опытный садовод назвала лучшее средство от всех вредителей на даче
Эксперт рассказала, какое средство поможет решить наболевшую проблему дачников. Фото: pxhere В преддверии нового дачного сезона опытный агроном Октябр...

Ранее мы писали, что в России дорожает плодоовощная продукция. При этом в Ленобласти производство картофеля снизилось на 14,6%.

Почему плесень на сливочном масле появляется даже при действующем сроке годности

Эксперты назвали основные причины порчи продукта.

Порча сливочного масла может быть связана с целым рядом причин. Все они в основном сводятся к нарушениям условий хранения и микробиологическим факторам. Об этом «Доктору Питеру» заявила Ксения Кузнецова, старший преподаватель кафедры «Пищевая безопасность» университета Росбиотех.

Сроки хранения герметично упакованного масла при температуре до +5 °C различаются в зависимости от упаковки: 15–60 суток для фольги или пергамента, 15–20 суток для полимерной плёнки и до 90 суток для жестяных банок или контейнеров.

Главные причины:

Нарушение герметичности. Плесень — аэробный гриб, которому для развития нужен кислород. Повреждение упаковки или хранение в открытой маслёнке открывает доступ спорам из воздуха и способствует образованию конденсата.

Перекрёстное загрязнение. Использование грязных ножей или хранение масла по соседству с испорченными продуктами в холодильнике ускоряет обсеменение.

Колебания температуры. Дверца холодильника — самая тёплая зона: при каждом открывании температура там повышается. Роспотребнадзор рекомендует убирать масло в основную камеру при температуре около +2 °C для длительного хранения, а на дверце держать его только если вы планируете использовать продукт за 2–3 дня.

Состав продукта. Несолёное масло жирностью 82,5% и продукты с добавками (шоколадное, медовое) более уязвимы, поскольку соль в концентрации выше 1–1,5% подавляет развитие микроорганизмов.

В сентябре 2026 года Россельхознадзор отозвал пять деклараций на молочную продукцию нижегородских производителей: в образцах масла выявили превышение допустимых показателей по плесени и дрожжам. В августе того же года в Тульской области на производстве также нашли несоответствие по микробиологическим показателям в продукции.

Россельхознадзор прямо указывает: присутствие дрожжей и плесневых грибов в молочной продукции свидетельствует о нарушениях технологического процесса, санитарных норм при производстве или несоблюдении температурных режимов хранения.

Вам будет интересно
В России отозвали регистрацию ряда импортных препаратов: что пропадет из аптек
Минздрав отозвал регистрацию «Зепозии», «Сигнифора» и еще ряда импортных лекарств. Министерство здравоохранения РФ в течение 2026 года аннулировало го...

Фото: magnific

×
Самое интересное – у нас в ТГ. Подписывайтесь
подписка в телеграм Подписаться
↑