Согласно данным Росстата, в России впервые с 2024 года снизилась стоимость красной икры.
В сентябре средняя цена по стране составила 9,4 тыс. рублей за килограмм, а месяцем ранее деликатес стоил 9,5 тыс. рублей за килограмм. Последний раз цена была ниже этого уровня в декабре 2024 года — 9,2 тыс. рублей.
Улучшение ситуации с ценами связывают с более удачным ходом лососевой путины в текущем году. По словам президента Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Германа Зверева, добыто около 335 тысяч тонн лососей, что на 42% больше, чем за всю путину прошлого года. Производство красной икры в России в 2025 году может составить 21 тысячу тонн (в сырце), что на 31% больше, чем годом ранее. Это способствовало стабилизации цен на икру.
12.4°
