Роспотребнадзор предупредил жителей Ленобласти об опасности при сборе грибов

С началом грибного сезона специалисты Роспотребнадзора напомнили жителям Ленобласти о правилах безопасного сбора и приготовления грибов.

Грибы содержат белок и микроэлементы, однако требуют осторожности. Съедобные виды можно легко перепутать с ядовитыми двойниками. Специалисты советуют собирать только те грибы, в которых есть полная уверенность. Использовать народные способы проверки их съедобности также не рекомендуется. Об этом сообщили в пресс-службе ведомства.

После сбора грибы следует хранить отдельно от других продуктов. Перед приготовлением их нужно тщательно промыть и удалить поврежденные участки. Некоторые виды грибов требуют длительной термической обработки — их необходимо отваривать несколько раз со сменой воды. Для засолки и маринования Роспотребнадзор рекомендует использовать только проверенные рецепты.

Вам будет интересно

В Ленобласти начался сезон черных лисичек: биолог назвала грибные места

В лесах Ленобласти начался сезон черных лисичек. По словам доцента кафедры ботаники и экологии РГПУ имени А. И. Герцена Елены Рущиной, эти грибы уже м...

26.07.2026

585

Аварийно-спасательная служба поделилась недельной сводкой происшествий, в разрешении которых она активно принимала участие.

С 17 по 23 августа Аварийно-спасательная служба Ленинградской области привлекалась 53 раза для разрешения экстренных ситуаций:

— к поисково-спасательным работам на водных объектах – 9 раз;
— к поисково-спасательным работам в лесах – 19 раз;
— к аварийно-спасательным работам при ДТП – 1 раз;
— к мониторингам дорожной обстановки – 11 раз;
— к мониторингам водных объектов – 2 раза.

Хотите узнать самую актуальную и оперативную информацию о работе Аварийно-спасательной службы Ленинградской области и получить достоверные сведения о чрезвычайных происшествиях на территории области, в ликвидации которых принимают участие сотрудники службы, подпишитесь на группу Спасателей 47-го региона в социальной сети ВК.