7.3°
Из 14 образцов сливочного масла в петербургских магазинах 10 не соответствуют ГОСТу и техрегламентам. При этом на всех пачках некачественного продукта стоял знак «Честный знак». Об этом сообщили в организации «Общественный контроль» по итогам лабораторных исследований.
В пяти образцах обнаружили немолочные жиры, причем в четырех, по данным экспертов, молочный жир отсутствовал полностью. В других пробах выявили нарушения микробиологических и физико-химических показателей, в том числе превышение допустимого уровня дрожжей и плесени.
Среди образцов с нарушениями оказались продукты марок «Деревенские зори», «РЭП», «Сливочные поля», «Волгодивные традиции», VOINEN JARVI, «Молснаб» и «Баба Валя». В некоторых пробах также обнаружили избыток влаги и несоответствие заявленной жирности.
По информации «Общественного контроля», Роспотребнадзор объявил предостережения о недопустимости нарушений нескольким производителям, чья продукция не соответствовала обязательным требованиям. Россельхознадзор также сообщил о мерах в отношении изготовителей. В частности, деятельность ООО «Велда» была приостановлена на 30 суток по решению суда. Кроме того, продукцию марок «Волгодивные традиции» и VOINEN JARVI сняли с полок сети «Семишагов».
Требованиям полностью соответствовали четыре образца: «Простоквашино», LAPLANDIA от VIOLA, «Тысяча озер» и «ВкусВилл».
Специалисты рекомендуют при покупке масла проверять состав, срок годности и условия хранения. В составе натурального сливочного масла должны быть сливки из коровьего молока, а растительные жиры не допускаются.
Система маркировки «Честный знак» обеспечивает прослеживаемость продукции от производителя до розничной продажи. Это особенно важно в случаях выявления фальсификата или продукции, не соответствующей обязательным требованиям: данные системы позволяют установить происхождение товара, определить участников его оборота и предоставить надзорным органам информацию, необходимую для дальнейших проверок и принятия мер.
При этом лабораторные исследования и цифровая маркировка выполняют взаимодополняющие задачи. Лаборатории устанавливают фактический состав продукции и выявляют отклонения от требований безопасности, а система маркировки позволяет связать результаты таких проверок с конкретной продукцией и ее движением на рынке.
