Ivbg.ru продолжает цикл публикация об утраченных достопримечательностях Выборга. На этот раз речь пойдет о некогда известном во всей Финляндии ресторане «Эспиля».
Ресторан «Эспиля » находился в парке Эспланада и в довоенное время был известен по всей Финляндии. Первоначально на его месте располагался ресторан «Бельведер», открытый в 1868 году. Этот ресторан сгорел 9 августа 1887 года.
1910-е (?) годы
Новый ресторан «Эспланада» был построен в одноименном парке по проекту архитектора Йохана Бломквиста (Johan Blomkvist) и открыт в ноябре 1890 года. Главный зал ресторана был рассчитан на 100 посетителей, а два открытых крыла павильона - на 40 мест.
Ресторан Эспиля в 1930-е годы
В 1897-м и 1909-м году проводились небольшие реконструкции здания. Примерно в это время ресторан стал называться «Эспиля».
В 1899 году в парке напротив главного входа в ресторан, также по проекту Бломквиста, была построена открытая эстрада, погибшая во время Гражданской войны в 1918 году.
Старая эстрада (арх. Й. Бломквист)
В 1933 году была построена новая сцена по проекту архитектора Уно Ульберга (Uno Ullberg). На этой сцене три дня в неделю выступали различные выборгские оркестры.
Новая эстрада, построенная в 1933 году по проекту арх. У. Ульберга
В 1934 году в ресторане произошел небольшой пожар. После этого по проекту Ульберга была проведена очередная реконструкция, после которой число мест в главном отапливаемом зале увеличилось до 150-160, а застекленные летние террасы стали вмещать до 110 посетителей.
Ресторан Эспиля в 1930-е годы
Реконструированный ресторан был открыт весной 1935 года.
Визит венгерской женской делегации. Экскурсия по городу: угощение кофе на руинах Эспиля
29 августа в народном календаре - Ореховый Спас, третий и завершающий из августовских Спасов. Он посвящён воспоминаниям перенесения Нерукотворного образа Спасителя и подводит черту под чередой летних праздников урожая. Рассказываем, как в этом дне переплелись церковные обычаи, народная мудрость и приметы, по которым предки предсказывали будущее.
Фото: magnific
Три имени одного праздника
У Орехового Спаса сразу несколько наименований, каждое из которых раскрывает свою грань смысла. Если взять основное - Ореховый, то это самое узнаваемое народное название праздника, связанное с созреванием орехов. К концу августа их собирали, освящали в церкви и готовили запасы на зиму.
Бытовало ещё название Хлебный Спас. Оно служило напоминанием о том, что как раз в это время завершали уборку зерновых и пекли хлеб из муки нового урожая. Отсюда и традиция освящать хлебные изделия.
Холщовый Спас - отсылка к ярмаркам, где продавали полотна и холсты. В ряде мест именно 29 августа устраивали «полотняные торги». Тогда крестьяне везли на продажу ткани, а хозяйки присматривали полотно для одежды всей семьи. При этом связь с холстами закрепилась не только в названии, но и в быту. Именно в этот период в прежние времена женщины садились за ткацкие станки, чтобы успеть наткать полотна до наступления холодов. Ткань, сотканная в конце лета, считалась особенно крепкой: её берегли для самых важных вещей, например, для свадебных рушников, крестильных пелёнок, праздничных нарядов.
Церковный смысл и народные обряды
В основу праздника легло воспоминание о Нерукотворном образе Спасителя. По преданию, лик Христа чудесным образом отпечатался на полотне, которое затем стало святыней. Эта деталь тонко перекликается с народным «Холщовым Спасом»: полотно как носитель образа, как знак памяти и защиты. В храмах 29 августа молились перед иконой мученика Диомида, почитаемого как целителя, и освящали хлеб и орехи. Освящённые продукты не только ели за праздничным столом, но и хранили как оберег. Так, кусочек хлеба прятали в укромное место, чтобы в доме был достаток, а орехи берегли как символ плодородия и здоровья.
Как проходил праздничный день?
Фото: magnific
Ореховый Спас отмечали куда сдержаннее, чем Медовый или Яблочный: лето клонилось к закату, и вместо шумных гуляний люди посвящали время хлопотам по подготовке к зиме.
С самого утра крестьяне в полях завершали уборку последних зерновых, аккуратно сушили снопы и бережно складывали запасы. Параллельно хозяйки хлопотали по хозяйству, делая заготовки, чтобы благополучно пережить холодное время года.
В обеденный период традиционно посещали церковь для освящения хлебных изделий из нового урожая, молясь перед иконой мученика Диомида, почитаемого как целителя.
К вечеру заботы сменялись обрядами. В деревнях чистили колодцы, готовя их к осенним и зимним дням: считалось, что вода, очищенная именно в этот праздник, сохранит особую чистоту и силу вплоть до весны.
Завершали день в бане, где парились с веником из орешника, который, по поверьям, оберегал от сглаза и недугов, а жар и пар будто смывали накопившуюся за тяжёлое лето усталость.
А после вся семья собиралась за общим столом для основательной, но спокойной трапезы, знаменовавшей, что хозяйство готово к зиме. На столе появлялись пироги и хлеб из муки нового урожая, душистая настойка на грецких орехах, разные угощения с орехами - простые, но сытные. За столом не столько веселились, сколько обсуждали результаты лета и оценивали готовность хозяйства к холодам.
Приметы, свойственные Ореховому Спасу
В народных приметах Орехового Спаса природа и даже обычный орех становились вестниками будущего. Увидеть 29 августа журавлей, летящих на юг, считалось предзнаменованием холодной погоды на Покров, который традиционно проходит 14 октября. А дождь с грозой в этот день, напротив, сулил тёплую осень.
Обилие собранных орехов служило добрым знаком, так как предвещало богатый урожай зерновых в следующем году. И наоборот. При этом даже один-единственный орех мог рассказать о грядущих событиях: если в нём обнаруживали червяка - это считали дурным предзнаменованием.
Существовали и особые ритуалы, призванные отвести беду. Первый орех крестьяне съедали сами, а второй отдавали первому встречному. Не менее важным был и вкус первого плода: неспелый сулил важные новости, спелый - большую любовь или добрые вести, гнилой предвещал беду, а горький - грядущие трудности.
11.6°
