Эксперты обнаружили кишечную палочку в трети популярных в Петербурге роллов

Центр контроля качества в Петербурге нашел кишечную палочку в 30% популярных у горожан роллов.

По данным 78.ru, эксперты закупили для исследования блюда японской кухни в разных местах: супермаркетах, ресторанах, службах доставки. Результат оказался неудовлетворительным, причем отнюдь не всегда из-за плохого качества рыбы.

Помимо грязных рук, самым распространенным нарушением, которое может привести к возникновению кишечной палочки, эксперты назвали неправильные условия хранения рыбы. К примеру, несоблюдение температурного режима или многократную заморозку продукта. Эксперты отметили, что заразиться легче не сырой рыбой, запеченной. Причем последствия, по их словам, могут быть серьезными, вплоть до летального исхода.

Частыми симптомами отравления кандидат медицинских наук Сергей Ануфриев назвали тошнуту, рвоту, подъем температуры, понос и интоксикацию.

Эндокринолог и нутрициолог Дарья Хайкина рассказала о пользе черешни для организма. По ее словам, регулярное употребление этой ягоды может благоприятно сказаться на работе различных систем организма.

Одним из главных преимуществ черешни врач назвала высокое содержание антоцианов — природных соединений, обладающих антиоксидантной и противовоспалительной активностью. Они помогают уменьшить воспалительные процессы в организме и могут быть полезны при отечности или дискомфорте в суставах, пишет «Лента.ру».

Кроме того, черешня благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему. Благодаря содержанию калия черешня помогает поддерживать нормальное артериальное давление и работу сердечной мышцы. Ягода способствует выведению избытка жидкости из организма, снижая нагрузку на сосуды и сердце.

Не менее ценна ягода и для иммунитета. В составе черешни есть витамин С, бета-каротин и цинк, которые участвуют в работе иммунной системы и помогают организму восстанавливаться после болезней, эмоциональных и физических перегрузок.