В конце июля в центре Выборга на оборудованной площадке под открытым небом во второй раз пройдет гастрономический фестиваль «Выборгский пикник». Два дня подряд (28 — 29 июля) лучшие представители ресторанного бизнеса Выборга будут угощать горожан и гостей нашего города деликатесами, приготовленными по авторским рецептурам. Ivbg.ru узнал подробности грядущего события у председателя правления НП «Совет делового сотрудничества и поддержки предпринимателей города Выборга и Выборгского района» Снежаны Ронкайнен.
Фото: ivbg.ruУвенчался ли прошлогодний гастрономический фестиваль успехом?
Да, можно сказать, что фестиваль 2017 года прошел успешно. На большом фудкорте в 300 м2 постоянно находились толпы людей, которые стояли за деликатесами в очередях. Чтобы принять участие в мастер-классах, тоже приходилось подождать своей очереди. Это говорит о том, что людям наш фестиваль был интересен.
Кто выступает организатором «Выборгского пикника»?
Организаторами мероприятия традиционно выступают НП «Совет предпринимателей» и администрация Выборгского района.
Будет ли какая-нибудь стилизация фестиваля в этом году?
У всех участников будут одинаковые базовые павильоны, но каждый сможет декорировать свое пространство самостоятельно, учитывая свою тематику.
Где будет проходить «Выборгский пикник»?
Стилизованные павильоны с деликатесами будут выстроены по променаду Набережной 40-летие ВЛКСМ.
В прошлом году мероприятие проходило на рыночной площади. Почему этим летом павильоны будут на Набережной?
Фестиваль совпадает с празднованием Дня Нептуна, которое тоже будет проходить на городской Набережной. Для удобства самих горожан и гостей Выборга было принято решение переместить павильоны ближе к лодочной станции, где будут проходить основные гулянья.
Сколько ожидается участников?
Участие в фестивале примут около 15 представителей ресторанного бизнеса Выборга. Среди участников ресторан «Чемпион», «Creep Pub», «Panorama», «Marco Polo», бар «Чёрный бык», творческое пространство «WKлючи» и недавно открывшееся кафе «ФаршмаК».
Фото: ivbg.ruКак отбирали участников для фестиваля?
В первую очередь пригласили тех, кто принимал участие в прошлогоднем фестивале. Также прислушались к советам торгового отдела администрации Выборга и района. Там хорошо знают предпринимателей и имеют представление, кто потянет участие в фестивале, а кто нет. Ведь это тяжелый физический и моральный труд, а также финансовые траты.
Чуть позже на сайте администрации Выборгского района появится приглашение к участию в гастрономическом фестиваля вместе с требованиями к участниками. Требования, кстати, довольно жесткие.
Какие блюда смогут попробовать гости фестиваля?
Будут представлены и английский стрит-фуд, и блюда мексиканской, азиатской, восточной кухонь. Изюминкой фестивального меню будут авторские бургеры ручной работы, фирменные выборгские блюда из средневековой кухни, и, конечно же, бренд города Выборга «Выборгский крендель».
Фото: ivbg.ruКакие пройдут мастер-классы?
Все желающие смогут, например, научиться готовить традиционное блюдо восточной кухни — домашний лагман. Творческого пространство «WKлючи» представит рецепт вкуснейшей мексиканской лепешки и томатной пасты. Оригинальный мастер-класс под названием «Сюрприз для гостей» проведет ресторан «Чемпион» совместно с Бургерной «12.93».
Будет ли развлекательная программа? Творческие выступления?
Помимо мастер-классов участники гастрономического фестиваля проведут различные лотереи и розыгрыши. Гости фестиваля получат специальные скидочные предложение для посещения ресторанов уже после окончания мероприятия. В этом году также ожидаются информационные стойки от финнов, на которых будет представлена информация о продуктах из Лаппеенранты и Иматры, а также брошюры о ближайших мероприятиях в финском приграничном регионе.
Что касается творческих номеров, то специальных выступлений в рамках «Выборгского пикника» не будет. Это связано с тем, что гастрономический фестиваль совпадает с Днем Нептуна. Поэтому отдельную концертную программу не готовили. Но гости мероприятия все равно смогут насладиться хорошей музыкой и песнями.
