12.2°
Нас настигло осеннее обострение: «сверху» пугают тем, что дорожают хлеб и сахар, а «сбоку», из Евросоюза доносится добрая для поклонников Бахуса весть: вино зарубежных производителей подешевеет. О том, каких «скелетов в шкафу» стоит бояться, а какие пока оттуда не валятся, сегодня в «Колесе обозрения».
Сахар – на дне
Нас обычно готовят к подорожанию продуктов разговорами об их страшном вреде. Когда речь идёт о сахаре, обязательно вспоминают про «белую смерть». А тут, как первый «снег на голову» (к слову, в наших краях он уже выпал, и быстро растаял), оптовая цена на сахар, по сравнению с тем же периодом прошлого года, выросла почти в полтора раза – данные Минсельхоза.
Между тем, этот социально значимый продукт традиционно востребован населением: за год россияне употребляют почти 5,5 млн тонн сахара. Сладкое, конечно, портит фигуру, но как членам Ассоциации предприятий кондитерской промышленности, так и простым людям «за Державу обидно»: производители с горечью говорят, что последствием даже незначительного роста стоимости сырья неизбежно становится увеличение себестоимости и снижение рентабельности производства, а небогатое население, с так называемым низким и средним достатком, к ряду незначительных подорожаний прибавляет это, и «нервно курят в углу».
Одни эксперты признают, что ничто не предвещало подорожания, а другие во взлете цены винят неурожай сахарной свёклы этого года из-за слишком большой жары (особенно нынче подвёл Краснодарский край) – в прошлом-то он был рекордно высоким.
Впрочем, даже самые несговорчивые эксперты сходятся в том, что рядовому потребителю, не увлекающемуся кондитерскими излишествами (например, тортами), волноваться рано. По их мнению, дефицита, сенсации и существенного увеличения розничных цен не будет, учитывая, что ещё остаются запасы прошлого года (около 200 тыс. тонн).
Вместе с тем, Минсельхоз, не без гордости, рапортует о том, что удивительным образом растёт сахаристость сырья – качество «белой смерти», слухи о которой преувеличены.
В последние годы мы слишком «сладко» жили, – напоминают экономисты. Наблюдалось перепроизводство сахара – 6,7 млн тонн в прошлом году, а в этом ожидается примерно 6,1 млн, и этого россиянам вполне хватит. Говорят, что готова помочь Белоруссия, способная поддержать Россию примерно 500 тоннами свекловичного сахара – там, кстати, давно введено государственное регулирование «сахарных» цен.
«Овёс нынче дорог». По большому счёту, от того, что сахар нынче оказался «на дне», вряд ли сильно пострадают состоятельные россияне, а вот бедным, как обычно, не повезёт. Тем более, что их преследуют прочие финансовые испытания. Вспоминается бессмертный Кэрролл: «Он думал, что над ним кружит могучий Альбатрос; протер глаза, а это был финансовый вопрос. «Поклюй горошку, – он сказал, – мне жаль тебя до слез!»
Дорогой мякиш
По социальной значимости сахар не уступает хлебу,подорожание которого нам тоже активно обещают в последнее время. Ожидается, что в СЗФО рост начнётся 1 ноября, и составит от пяти до 20%. Причина – дороговизна зерна и муки, к чему для производителей прибавляется рост тарифов на электроэнергию.
Хлебобулочная продукция из муки первого и второго сортов уже подорожала по сравнению с сентябрьским уровнем на 3,9%, а хлеб из муки высшего сорта – на 3,4%. Эксперты говорят о том, что вслед за хлебом последует удорожание и других продуктов.
Представители хлебозаводов и розничных сетей утверждают, что очень долго пытались держать под уздцы цены, но больше им не устоять. Пекари-производители отчаянно пытаются договориться с торговыми сетями об увеличении отпускных цен на хлеб (примерно на 8-12%), но, судя по всему, получается неважнецки.
Урожай пшеницы был в том году высоким, но зерно всё рано дорожает (с начала года почти в полтора раза – с 8,2 до 12 тыс. рублей за тонну) из-за того, что значительная часть урожа ушла на кспорт, а на то, что осталось, влияют: повышение курса валют, подорожание бензина и увеличение НДС. В таких «тисках» неизбежно грозит ухудшение качеству хлеба – производители добавляют в него больше примесей.
Иные люди в «мировой паутине» уже ностальгируют по прошлому, пишут: «Если раньше буханка хлеба, например в том же СССР, весила ровно килограмм и ее порой даже использовали вместо килограммовой гири, то теперь она легчает день ото дня и весит не более 450 грамм…»; «Если наше старшее поколение еще помнит вкус настоящего хлеба, то теперь этот суррогат и есть стало невозможно»; «Если раньше хлеб шел вприкуску к основным блюдам, то теперь для многих он и есть основное блюдо!»
И вновь вспоминается история: на сколько процентов индексируется пенсия, на столько же обычно поднимаются цены на основные продукты питания.
Привет Бахусу!
Постепенный рост цен на сахар и хлеб не радует. Но есть и приятный прогноз – для сторонников Бахуса. Он знатоками истории воспринимается, как закономерность: в иные времена, когда дорожало или исчезало с магазинных полок съестное, становилась более доступной «косорыловка», и люди переставали роптать.
Правда, сейчас не совсем «тот случай», так как финансовые аналитики прогнозируют почти одновременно со снижением цен на вино – рост стоимости с начала будущего года на крепкий алкоголь – выше 28 градусов (водка, коньяк, бренди, виски). Минимальное повышение закупочной цены на пол-литра коньяка, по их ожиданиям, составит в среднем – 60-70 рублей. Водка же подорожает менее значительно – в среднем на 20 рублей. Как известно, к закупочным ценам прибавляется магазинная надбавка. Значит многие побегут за контрафактом. В общем, и так не слишком устойчивой в плане смертности демографии несдобровать.
А что до вина, так Европейская комиссия на днях обнародовала прогнозы по производству винной продукции, и двухлетний показатель по случаю высокой урожайности винограда в Европе привёл к тому, что «за кордоном» объемы винного производства растут, и цены на вино в нашей стране, по расчётам знатоков, скоро должны снизиться на 10-15%.
Вместе с тем, по их утверждению, конечную стоимость импортных вин будет диктовать и валютный курс. Так что, один из героев известного советского фильма был прав: «стабильности нет». Где-то урожай винограда зашкаливает, а у нас – дефицит сахарной свеклы. Так что нас ждут: красное вино без белого хлеба, а чёрный чай без «белой смерти».
