Роскачество составило советы по выбору ингредиентов для «оливье»

«Роскачество» выпустило рекомендации, которые нацелены помочь гражданам выбрать продукты для салата «Оливье».

Эксперты уверяют, что качественная колбаса выпускается в натуральной оболочке. При этом основными ее компонентами должны быть говядина, свинина, яйца, соль, молоко и специи, пишут «РИА Новости».

Также специалисты посоветовали обращать внимание на состояние картофеля. Клубни должны быть целыми, сухими, не вялыми, округлой или продолговато-овальной формы. При этом они не должны быть с ростками или следами вредителей, так как это говорит о воздействие на продукт тепла.

Консервы из свежего зелёного горошка в России делаются с конца мая по конец июля, поэтому необходимо смотреть срок изготовления. В остальные месяцы продукт готовят из замороженного или сублимированного гороха, что может сделать вкус хуже. В состав же должны входить только горох, вода, сахар и соль.

Также «Роскачество» призывает россиян покупать только майонез, изготовленный по ГОСТу, в котором содержание жира должно быть не менее 50%, а яйцепродуктов – не менее 1%. Отмечается, что майонез, в котором присутствуют только натуральные консерванты, – соль и уксус или лимонный сок – не может храниться дольше двух недель.

Стоимость основных овощей «борщевого набора» в России за год выросла на 17-39%.

Сильнее всего подорожала капуста – на 39%, до 44 рублей за килограмм. Свекла выросла в цене на 34%, до 49,5 рубля за килограмм, картофель – на 30%, до 63,3 рубля. Лук подорожал на 24%, до 62,5 рубля за килограмм, морковь – на 17%, до 58,4 рубля.

В Минсельхозе отмечают, что уборка картофеля и овощей сейчас идет практически во всех регионах, что способствует снижению оптовых цен. Участники рынка связывают рост розничной стоимости с сокращением посевных площадей, увеличением расходов на логистику, топливо и рабочую силу. Площадь посадок картофеля в этом году сократилась на 1,9%, до 968,2 тысячи гектаров. Посевы овощей открытого грунта уменьшились на 4,4%, до 457,2 тысячи гектаров.

Эксперты не ожидают существенного расширения посевных площадей в следующем году, поскольку аграрии опасаются перепроизводства и последующего падения цен.

В июле в Санкт-Петербурге сильнее всего среди овощей подорожала морковь – на 8,4%. Лук вырос в цене на 3%, картофель – на 2,5%, свекла – на 2,4%. Стоимость минимального набора продуктов питания в Петербурге по итогам июля составила около 9 565 рублей в месяц. За месяц продовольствие подорожало на 0,87%.

Вам будет интересно

МРОТ в России может вырасти до 31 тысячи рублей в 2027 году

Фото: Freepik. Минимальный размер оплаты труда в России в 2027 году может увеличиться примерно на 15% – до 31 тысячи рублей, рассказала член ком...

07.09.2026

269