Масштабное производство креветок открывается в Тосненском районе

Тосненские аквафермеры из компании «Северная креветка», расположенной в поселке имени Тельмана, ожидают первую партию тихоокеанских креветок - Vannamei размером до 23 сантиметров. Известно, что этот вид морских орбиталей растет около пяти месяцев. 

Как пояснили изданию «Мета'Газета» хозяева компании Кирилл Кириллов и Сергей Бельков, организация будет выращивать и другие океанические деликатесы - голубого австралийского рака и морские огурцы.

Первая партия креветок должна «подоспеть» в июле. Согласно подсчетам специалистов, объем производства до конца 2019 года составит около 30 тонн. Бизнесмены планируют увеличивать производство и открывать магазины-кафе. По предварительной информации, стоимость килограмма креветок будет составлять примерно полторы тысячи рублей, а гамбургер со свежей креветкой в бездрожжевом тесте будет стоить кулинарным эстетам около 200 рублей.

Первые кафе такого формата планируют открыть на трассе Москва-Петербург. Затем в планах «покорение» Приморского, Мурманского, Киевского и Таллиннского шоссе.

Отметим, что в России выращиванием креветок до нынешнего момента занималась только ООО «Русская креветка» в Калужской области. 90% объема креветок российского рынка приходилось на замороженную продукцию.

Американский исследователь и звукооператор Джефф Райс зафиксировал акустические вибрации, исходящие из корневой системы Пандо – гигантского клонального осинника в штате Юта, признанного крупнейшим живым организмом на Земле. Материалы эксперимента представлены на ежегодной встрече Acoustical Society of America (ASA).

Пандо занимает площадь около 43 гектаров и состоит из примерно 47 000 генетически идентичных стволов осины, соединенных единой разветвленной корневой системой. Общая масса организма оценивается приблизительно в 6 000 метрических тонн – больше, чем у любого другого известного живого существа. Возраст Пандо, по различным оценкам, составляет около 12 000 лет.

Для эксперимента Райс опустил гидрофон – подводный микрофон – в обнаженный участок корня дерева во время грозы. В записях зафиксированы низкочастотные гулы и вибрации, распространявшиеся по корням в момент дождя. По предположению исследователя, эти звуки могут отражать реакцию корневой системы на механические воздействия: удары дождевых капель о листья и ветви, изменения давления грунтовых вод или перераспределение влаги внутри корневой сети во время ливня.

Это первый задокументированный опыт прослушивания акустической активности Пандо. Ученые подчеркивают, что интерпретация записей требует дальнейшего исследования: пока остается неясным, является ли зафиксированный гул исключительно механическим откликом на внешние воздействия или же несет биологически значимую информацию о состоянии организма.

Пандо находится в национальном лесу Фишлейк в центральной части штата Юта. Из-за чрезмерного выпаса скота и вытеснения молодых побегов численность стволов в колонии постепенно сокращается, что вызывает обеспокоенность экологов относительно долгосрочного выживания уникального организма.

Акустика живых организмов – относительно молодая область исследований. Ученые уже фиксировали звуки, издаваемые деревьями при засухе: в сосудах ксилемы возникают кавитационные щелчки в ультразвуковом диапазоне. Однако масштаб Пандо – единый организм с корневой сетью площадью 43 гектара – открывает принципиально иные возможности для изучения акустических процессов в растительных системах.

Джефф Райс намерен продолжить эксперименты в разных сезонах и при различных погодных условиях, чтобы выяснить, меняется ли акустический профиль организма в зависимости от водного баланса почвы и физиологического состояния деревьев. Полученные данные могут в перспективе стать новым методом мониторинга здоровья крупных клональных организмов.