Роскачество разработало классификацию зернового хлеба

В документе представлена классификация зернового хлеба и требования к нему, сообщили в пресс-службе Роскачества.

Эксперты Роскачества совместно с НИИ хлебопекарной промышленности разработали проект стандарта «Изделия хлебобулочные с добавлением зерна и продуктов его переработки».

В августе проект направят в Росстандарт. В документе предлагается разделить понятия мультизерновой, цельнозерновой и зерновой хлеб.

Согласно разработанной классификации, мультизерновым будет считаться хлеб, в составе которого есть три и более видов зерна и продуктов его переработки (помимо пшеничной и ржаной муки).

Зерновым хлебом будет считаться продукт, при выпечке которого использовали максимум два вида зерна и продуктов его переработки (помимо муки).

Хлеб из цельнозерновой муки должен будет содержать в своей рецептуре цельнозерновую и/или обойную муку.

Все виды хлебобулочных изделий должны быть без начинки и иметь влажность более 19%.

Разрабатывая стандарт, специалисты ориентировались на требования к зерновому хлебу в Германии, Австрии и Франции.

Мужчину будут судить за кражу ювелирных изделий и денег на сумму более 1,6 миллиона рублей из частных домов в Санкт-Петербурге и Гатчинском округе Ленинградской области.

Как сообщили в прокуратуре Ленинградской области, 16 февраля 2026 года 47-летний мужчина отжал окно и проник в частный дом в Петербурге. Оттуда он похитил украшения стоимостью более 700 тысяч рублей.

Позже, 2 марта, обвиняемый подобрал ключи к дому в Гатчинском округе и похитил ювелирные изделия и деньги на сумму более 900 тысяч рублей. Мужчину задержали сотрудники регионального ГУ МВД.

Гатчинская городская прокуратура утвердила обвинительное заключение. Уголовное дело направили в суд для рассмотрения по существу.