12.4°
Специалисты проверили куриные яйца популярных в России брендов. Вредных веществ в них не нашли, а размеры признали соответствующими нормам. Исследование яиц категории С1 провёл Росконтроль.
Для проверки отобрали продукцию пяти торговых марок — «Вараксино», «Волжское утро», «Лето», «Новая марка» и «Окское». В ходе испытания ее оценивали более чем по 30 параметрам качества и безопасности.
В образцах не обнаружили антибиотиков и других антимикробных и антипаразитарных веществ. Микробиологические показатели безопасности яиц тоже оказались в норме.
Стандартная масса яиц категории С1 варьируется в пределах 55-64,9 грамма. Отобранные на проверку экземпляры соответствовали этим рамкам. Самые крупные, как показало исследование, — у бренда «Новая марка».
Самым свежим признали яйца бренда «Окское». Вкус и запах у всех образцов были в порядке, однако у двух из них — «Волжского утра» и «Лето» — белок оказался недостаточно плотным.
Несмотря на это, яйца марки «Волжское утро» содержат больше всего полиненасыщенных кислот омега-3. Благодаря им яйца и полезны.
Росконтроль рекомендовал все принявшие участие в исследовании яйца к покупке.
