Эксперты доказали, что соевые продукты, которые многие сторонники здорового питания употребляют в качестве замены мяса и коровьего молока, могут нанести серьезный вред здоровью.
Как пишет Health.News, употреблять такие продукты следует с особой осторожностью. Опасность представляет высокий уровень фитоэстрогенов в продуктах из сои.
Эксперты из Франции изучили 55 различных соевых продуктов: десерты, готовые блюда, соусы и напитки. Они выяснили, что в одной порции таких продуктов может содержать изофлавонов в пять раз больше нормы. Также отмечается, что соевые культуры обрабатываются гербицидами, которые считаются канцерогенными. Кроме того, соевые бобы содержат вещества, которые снижают усвоение организмом цинка, железа, магния и кальция, а также блокируют синтез гормонов щитовидной железы, что может вызвать ее рак и гипотиреоз. Отрицательно она сказываться на усвоении в организме белка.
Соевые продукты противопоказаны беременным женщинам и малолетним детям, сообщают исследователи. Остальные могут употреблять не более одной порции продуктов из сои в день.
10.3°
