15°
При выборе колбасы следует обращать внимание на цвет продукта, оболочку и состав. Об этом заявила врач-диетолог Елена Соломатина в беседе с телеканалом «Москва 24».
По ее словам, хорошая колбаса не может быть слишком розовой или красной. «Чем менее она розовая, тем меньше в ней нитрита натрия. Также колбаса должна быть упругой и хорошо сгибаться», — пояснила диетолог. Срез колбасы должен быть однородным и не иметь пустот. Если в нем есть жир, то нужно обратить внимание на его цвет — он должен быть светлым, а не желтым, отметила Соломатина.
Диетолог также указала на необходимость проверять состав продукта, обозначенный на этикетке, если нет возможности, стоит посмотреть на срез. По ее словам, в хорошей колбасе должно быть как можно меньше ингредиентов.
