Ученым удалось отличить выдержанный коньяк от молодого

С помощью лабораторных анализов химики из Франции смогли определить характерные черты аромата коньяка, выдержанного с 1982 года и более молодого алкоголя, разлитого в 2011.

Авторы исследования замеряли содержание веществ-терпенов, которые отвечают за вкусоароматические качества коньяка, используя методы хроматографии. Учёные разделили исходные смеси на 50 фракций, после чего передали вещества экспертам.

23 эксперта органолептическим методом определяли самые ароматные фракции, которые после этого анализировались газовой хроматографией. Выяснилось, что в коньяке 1982 года преобладали дымный, пряный и древесный ароматы. Фракция из напитка, разлитого в 2011 году не имела запаха вообще.

Регулярный режим сна может снизить риск преждевременной смерти и положительно влиять на продолжительность жизни, рассказала врач Эстела Льядо Карбо.

По словам специалиста, для поддержания естественных циркадных ритмов важно ежедневно ложиться спать и просыпаться примерно в одно и то же время, включая выходные. Попытки отоспаться в выходные, напротив, могут нарушать установленный режим.

Для дополнительного эффекта врач рекомендует после пробуждения проводить 10-15 минут на свежем воздухе.

Российский геронтолог, член-корреспондент РАН Алексей Москалев также считает регулярность сна одним из важных факторов долголетия.

Кроме того, специалист рекомендует ежедневно проходить около 7000 шагов, сочетать ходьбу с силовыми нагрузками и придерживаться противовоспалительного рациона. В частности, речь идет о средиземноморском типе питания с овощами и рыбой, отказе от ультрапереработанных продуктов и постоянных перекусов. Последний прием пищи рекомендуется завершать минимум за три часа до сна.