Новогодний локдаун оставил общепит Санкт-Петербурга без «подушки безопасности» – рестораторы

08:38 20.01.2021

Приостановка работы общепита в новогодние праздники оставила ресторанный бизнес без «подушки безопасности» в низкий сезон, несмотря на последующее смягчение ограничений, считают рестораторы, опрошенные РИА «Новости».

Работа баров, кафе и ресторанов в Санкт-Петербурге из-за ситуации с коронавирусом была приостановлена с 30 декабря по 3 января. Ограничения не касались производственных столовых, доставки, обслуживания на вынос, а также работы предприятий общепита на вокзалах, в аэропорту и на заправочных станциях. С 4 января предприятия общепита открылись, при этом городские власти разрешили им работать не до 19.00, а до 23.00 мск, сохранив запрет на обслуживание посетителей ночью.

«Остановка работы ресторанов в предпраздничные дни в первую очередь ударила по планам собственников на формирование тактического запаса денежных средств, для выживания в традиционно низкий сезон – январь, февраль. Выручки от предновогодних продаж, как правило, позволяют покрыть ключевые затраты на фонд оплаты труда и аренду и спокойно прожить этот период», - рассказал исполнительный директор объединения предприятий общественного питания «Рестоград» Александр Ружинский.

По его словам, «абсолютное большинство» ресторанов зарабатывает в период вечернего наплыва посетителей, который возникает после 19.00 и заканчивается ближе к полуночи.

Рестораторы в Петербурге потеряли 80% выручки в новогодние праздники

По словам президента Федерации рестораторов и отельеров России Игоря Бухарова, это произошло из-за введенных ограничений по COVID-19. «Лучшие дни для...

«На фоне и без того упавшей выручки в связи с ранее введёнными ограничениями многие рестораторы предпочли закрыть заведения сразу после введения запрета на работу после 19.00, чтобы не нести лишние расходы», - отметил Ружинский.

Анна Васильева

Теги

Новости СВО Главное

Песков допустил возобновление переговоров России, Украины и США в октябре

22:41 13.09.2026

Переговоры России, Украины и США по урегулированию конфликта могут возобновиться в октябре. Такую возможность не исключил пресс-секретарь президента России Дмитрий Песков.

Песков допустил возобновление переговоров России, Украины и США в октябре - Переговоры России, Украины и США по урегулированию конфликта могут возобновиться в октябре. — Фото: Freepik.

«Да, мы не исключаем такой возможности. Мы именно говорим об обозримой перспективе. То есть, октябрь нельзя исключать», - сказал он журналистам, отвечая на вопрос о возможном продолжении трехсторонних переговоров.

Ранее в Кремле сообщали, что ОАЭ готовы предоставить площадку для нового раунда переговоров.

Песков: Россия уверена в скорой победе в конфликте на Украине

Россия уверена в том, что вскоре одержит победу в зоне специальной военной операции, она находится уже близко. Об этом сообщил пресс-секретарь Кремля...