weather 19.5°
$ 72.45
83.80

Главная / Новости / Новогодний локдаун оставил общепит Санкт-Петербурга без «подушки безопасности» – рестораторы

Новогодний локдаун оставил общепит Санкт-Петербурга без «подушки безопасности» – рестораторы

Приостановка работы общепита в новогодние праздники оставила ресторанный бизнес без «подушки безопасности» в низкий сезон, несмотря на последующее смягчение ограничений, считают рестораторы, опрошенные РИА «Новости».

Работа баров, кафе и ресторанов в Санкт-Петербурге из-за ситуации с коронавирусом была приостановлена с 30 декабря по 3 января. Ограничения не касались производственных столовых, доставки, обслуживания на вынос, а также работы предприятий общепита на вокзалах, в аэропорту и на заправочных станциях. С 4 января предприятия общепита открылись, при этом городские власти разрешили им работать не до 19.00, а до 23.00 мск, сохранив запрет на обслуживание посетителей ночью.

«Остановка работы ресторанов в предпраздничные дни в первую очередь ударила по планам собственников на формирование тактического запаса денежных средств, для выживания в традиционно низкий сезон – январь, февраль. Выручки от предновогодних продаж, как правило, позволяют покрыть ключевые затраты на фонд оплаты труда и аренду и спокойно прожить этот период», - рассказал исполнительный директор объединения предприятий общественного питания «Рестоград» Александр Ружинский.

По его словам, «абсолютное большинство» ресторанов зарабатывает в период вечернего наплыва посетителей, который возникает после 19.00 и заканчивается ближе к полуночи.

Вам будет интересно
Рестораторы в Петербурге потеряли 80% выручки в новогодние праздники
По словам президента Федерации рестораторов и отельеров России Игоря Бухарова, это произошло из-за введенных ограничений по COVID-19. «Лучшие дни для...

«На фоне и без того упавшей выручки в связи с ранее введёнными ограничениями многие рестораторы предпочли закрыть заведения сразу после введения запрета на работу после 19.00, чтобы не нести лишние расходы», - отметил Ружинский.

Осенняя погода придет в Петербург и Ленобласть на два дня

Ухудшение погодных условий ожидается в агломерации с середины недели.

Осенняя погода придет в Санкт-Петербург и Ленинградскую область на два дня. Всему виной станет новый циклон, который принесет много осадков и прохладу. Об этом 16 июня рассказал синоптик Александр Колесов. 

Согласно прогнозу, со среды в Северной столице и приграничных районах области установится сильный ветер до 13 м/с, а температура днем упадет до 13...15 градусов выше нуля. Количество выпавших осадков за сутки при этом может достигнуть 30 мм. 

«Но компенсация нам за такую погоду будет, и уже с пятницы в Санкт-Петербурге без осадков и прогрев солнцем до +20 гр., а к выходным и до +25 гр», — добавил синоптик.

Вам будет интересно
Биолог рассказал, когда в Ленобласти начнется грибной бум
Первая волна грибного сезона в лесах Ленинградской области может начаться примерно через неделю, рассказал биолог и член Русского географического обще...

Фото на миниатюре: magnific/ jcomp

×
Самое интересное – у нас в ТГ. Подписывайтесь
подписка в телеграм Подписаться