13.9°
Как отметили в ведомстве, большинство россиян считают что все добавки оказывают вредное воздействие, однако часто среди них натуральные вещества, вроде пряностей или зелени.
В Роспотребнадзоре рассказали подробнее о добавках категории «Е», принятых несколько лет назад в рамках Европейской системы маркировки пищевых добавок. В основном эти добавки используются для лучшего цвета, вкуса, запаха, и времени хранения продуктов.
Как отметили в ведомстве, большинство россиян считают что все добавки оказывают вредное воздействие, однако часто среди них натуральные вещества, вроде пряностей или зелени. Существует несколько категорий пищевых добавок:
- Е1 – красители. Придают аппетитный цвет.
- Е2 – консерванты. Увеличивает срок годности товара.
- Е3 – антиокислители. Также продлевают сроков годности товаров.
- Е4 – стабилизаторы. Сохраняют внешний вид продукта.
- Е5 – эмульгаторы. Сохраняют структуру продукта.
- Е6 – усилители вкуса и запаха.
- Е7 и далее – другие добавки. Сюда входят антибиотики, глазирующие агенты, улучшители хлеба.
Запрещенными «Ешками» в России на 2020 год считаются:
- Синтетический краситель Е121 (цитрусовый красный). Канцероген, провоцирует развитие онкологических заболеваний.
- Искусственный краситель Е123 (амарант). Канцероген, повышает риск злокачественных опухолей, негативно влияет на внутриутробный плод.
- Искусственный краситель Е128 (красный 2G). Канцероген, воздействует на нервную систему.
- Консервант Е216 (пропилпарабен). Аллерген. Провоцирует рак груди у женщин и бесплодие у мужчин.
- Консервант Е217 (натриевая соль). Вызывает головную боль, нарушение функций пищеварения, способствует образованию злокачественных новообразований.
- Консервант Е240 (формальдегид). Провоцирует появление онкологических болезней.
- Улучшитель хлебопекарный Е924а (бромат калия). Канцероген.
- Улучшитель хлебопекарный Е924b (бромат кальция). Вызывает стремительный рост злокачественных опухолей.
Список вредных добавок на этом заканчивается, однако, как подчеркивают в ведомстве, не следует злоупотреблять даже безопасными «Ешками», так как чрезмерное употребление продуктов с их содержанием может привести к заболеваниям желудочно-кишечного тракта, аллергическим реакциям и другим болезням органов. Об этом рассказали 47news.
