13°
В интервью агентству «Прайм» исполнительный директор ассоциации Руспродсоюз Дмитрий Востриков рассказал, по каким критериям можно выбрать на полке в магазине настоящий и качественный мясной продукт.
По словам эксперта, важно смотреть на целостность упаковки, срок годности товара и внешний вид продукта. Настоящая докторская колбаса будет однородной, упругой и без лишних хрящиков, пузырей и прочих дефектов. Цвет варьируется от светло-розового до розового. Если заметны оттенки ярко-розового или кислотно-розового, то в мясо добавлены красители, чтобы скрыть низкое качество сырья.
Еще одной важной составляющей является способ приготовления. А проверить рейтинг колбасы можно через мобильное приложение Роскачества.
У продукта, приготовленного по ГОСТ, в составе будет смесь мяса говядины и свинины, яйца, молоко, соль, нитрат натрия и специи. Из-за требований к производству, килограмм такой колбасы не может стоить дешевле килограмма свинины.
