Коронавирус подтвердился еще у 79 жителей Ленобласти - данные на 10 апреля

В Ленинградской области за последние сутки COVID-19 подтвердился у 79 человек. Всего в регионе официально коронавирусная инфекция обнаружена у 255 355 человек, выздоровели — 249 805.

• Бокситогорский район:Пикалёво (+4).
• Волосовский район:Волосово (+1), Большая Вруда (+1).
• Волховский район:Новая Ладога (+1).
• Всеволожский район:Всеволожск (+4), Кудрово (+1), Янино-1 (+4), Сертолово (+6), Янино-2 (+1), пгт. им. Морозова (+2), Романовка (+4), Бор (+1), Павлово (+1), массив Углово, СНТ Юбилей (+1), Порошкино (+1).
• Выборгский район:Каннельярви (+1), Рощино (+2), Семиозерье (+1).
• Кировский район:Отрадное (+1).
• Лодейнопольский район:Лодейное Поле (+4), Алеховщина (+4).
• Ломоносовский район:Новоселье (+1).
• Лужский район:Дзержинского (+1).
• Подпорожский район:Подпорожье (+5), Вознесенье (+1).
• Сланцевский район:Сланцы (+1).
• Тихвинский район:Тихвин (+20), Коськово (+1).
• Тосненский район:Тельмана (+1), Ульяновка (+1), Федоровское (+1).

Эксперты назвали основные причины порчи продукта.

Порча сливочного масла может быть связана с целым рядом причин. Все они в основном сводятся к нарушениям условий хранения и микробиологическим факторам. Об этом «Доктору Питеру» заявила Ксения Кузнецова, старший преподаватель кафедры «Пищевая безопасность» университета Росбиотех.

Сроки хранения герметично упакованного масла при температуре до +5 °C различаются в зависимости от упаковки: 15–60 суток для фольги или пергамента, 15–20 суток для полимерной плёнки и до 90 суток для жестяных банок или контейнеров.

Главные причины:

Нарушение герметичности. Плесень — аэробный гриб, которому для развития нужен кислород. Повреждение упаковки или хранение в открытой маслёнке открывает доступ спорам из воздуха и способствует образованию конденсата.

Перекрёстное загрязнение. Использование грязных ножей или хранение масла по соседству с испорченными продуктами в холодильнике ускоряет обсеменение.

Колебания температуры. Дверца холодильника — самая тёплая зона: при каждом открывании температура там повышается. Роспотребнадзор рекомендует убирать масло в основную камеру при температуре около +2 °C для длительного хранения, а на дверце держать его только если вы планируете использовать продукт за 2–3 дня.

Состав продукта. Несолёное масло жирностью 82,5% и продукты с добавками (шоколадное, медовое) более уязвимы, поскольку соль в концентрации выше 1–1,5% подавляет развитие микроорганизмов.

В сентябре 2026 года Россельхознадзор отозвал пять деклараций на молочную продукцию нижегородских производителей: в образцах масла выявили превышение допустимых показателей по плесени и дрожжам. В августе того же года в Тульской области на производстве также нашли несоответствие по микробиологическим показателям в продукции.

Россельхознадзор прямо указывает: присутствие дрожжей и плесневых грибов в молочной продукции свидетельствует о нарушениях технологического процесса, санитарных норм при производстве или несоблюдении температурных режимов хранения.

Вам будет интересно

В России отозвали регистрацию ряда импортных препаратов: что пропадет из аптек

Минздрав отозвал регистрацию «Зепозии», «Сигнифора» и еще ряда импортных лекарств. Министерство здравоохранения РФ в течение 2026 года аннулировало го...

19.10.2026

606

Фото: magnific