Эксперты рассказали, в каких продуктах чаще всего встречается возбудитель ботулизма

Особенно опасна домашняя консервация.

Возбудитель ботулизма чаще всего встречается в продуктах с высоким содержанием крахмала и белка. Например, в мясе и бобовых. Также Clostridium botulinum могут присутствовать в колбасных изделиях, но самый большой риск представляет консервированные овощи и грибы.

Как объяснили эксперты Роскачества, возбудители ботулизма присутствуют в земле. При недостаточной термической обработке (ниже 120 градусов) бактерии остаются на продуктах питания. При этом низкое содержание кислорода в консервах - идельная среда для размножения Clostridium botulinum.

Вам будет интересно

Число отравившихся салатами в Москве превысило 120 человек

Половина из пострадавших в тяжелом состоянии. Число москвичей, госпитализированных после употребления салатов, купленных в сервисе доставки, достигло...

17.06.2024

664

В ходе проверки оказалось, что гражданин незаконно владеет обширной территорией. 

В Ленинградской области у местного жителя изъяли 1,5 тысячи квадратных метров береговой полосы и акватории Финского залива. Как установила природоохранная прокуратура, участком гражданин владел незаконно.

«По результатам проверки природоохранная прокуратура обратилась в Выборгский городской суд с иском о возврате участка в государственную собственность. Суд удовлетворил требования прокурора», — передает региональная прокуратура.

Вам будет интересно

Прокуратура проверяет жалобы на содержание скота на племенном заводе в Волосовском районе

Сотрудники ведомства организовали проверку на предприятии. Фото: Прокуратура Ленинградской области Природоохранная прокуратура начала проверку племенн...

03.08.2026

235

Фото на миниатюре: wirestock/ magnific