14.1°
Компания «ФосАгро», чьи промышленные предприятия работают в Волхове (Ленинградская область), Кировске (Мурманская область), Череповце (Вологодская область) и Балакове (Саратовская область), организовала конкурс профессионального мастерства среди поваров заводских предприятий общественного питания. Победу одержала череповецкая команда «Хочу добавки».
Как рассказали организаторы конкурса, за победу боролись пять команд, каждая из которых состояла из трех человек. Игра под названием «Кулинарный поединок» позволила мастерам своего дела продемонстрировать высокий уровень профессионализма, креативность и слаженную работу.
«Повара – представители удивительной профессии, настоящие волшебники и в какой-то степени химики, блестяще разбирающиеся в сочетании продуктов. В этом мы с ними, безусловно, коллеги. Это люди с огромной душой, которые ежедневно делятся с нами ее частичкой», – отметил директор Волховского филиала АО «Апатит» Антон Николаев.
Конкурсная программа состояла из двух раундов. В первом туре «Домашнее задание» команды представили на суд жюри блюда в номинации «Арт-класс «Шахматы в кулинарии», а также полноценные «Гастрономические обеды». Столы участников поражали воображение: съедобные шахматные доски, фигуры из различных продуктов и многосоставные композиции, раскрывающие единство шахмат и кулинарного творчества.
Во втором раунде команды должны были приготовить за 90 минут три блюда из продуктов, предоставленных в «черном ящике». В условиях ограниченного времени повара находили нестандартные решения и виртуозно комбинировали различные ингредиенты.
«Конкурс профмастерства проходит ежегодно, начиная с 2014 года. В течение года наши повара обучаются в лучших профильных организациях. И сегодняшний конкурс показал, что мы идем верным путем», – подвела итоги конкурса директор ООО «Корпоративное питание» Вера Захараш.
По результатам двух этапов конкурса кубок победителя достался череповецкой команде «Хочу добавки». Второе место у кировской команды «Северный гамбит», третье место – у второй команды из Череповца «Дебют», которая оказалась одной из самых креативных и выиграла номинацию «Арт-класс». Все участники получили дипломы, ценные подарки и сертификаты на участие в профильных образовательных интенсивах в Москве.
«Наша победа – это результат слаженной работы и невероятной командной поддержки! Мы твердо верим, что в этих составляющих – главный залог успеха. Сначала советуемся, вместе ищем идеи и только потом действуем. Этот конкурс вдохновил нас и дал мощный толчок к развитию. Теперь мы готовы покорять новые вершины!» – отметил капитан команды-победителя Владислав Шерлыков.
