Чтобы сохранить витамин C в чае с лимоном, добавляйте цитрус правильно

Добавление лимона в чай — популярный способ укрепить здоровье, особенно во время простуды. Однако традиционный метод заваривания чая может привести к разрушению витамина C, рассказала профессор кафедры технологии бродильных производств и виноделия Университета РОСБИОТЕХ Марина Мойсеяк.

По словам эксперта, аскорбиновая кислота разрушается при температуре выше 45–50°C, а также при контакте с металлическими предметами. Чтобы сохранить пользу напитка, нужно добавлять лимон только в уже остывший чай, когда температура опустится ниже 40–45 °C.

Также важно пить чай сразу после приготовления — в течение 15–20 минут. Это поможет сохранить витамины. Кроме того, не стоит очищать лимон от кожуры, так как в ней содержатся полезные вещества. Для улучшения вкуса и пользы можно добавить мед (после остывания напитка) и использовать зеленые или травяные сорта чая.

Вам будет интересно

Большие партии чая с пестицидами выявили у крупнейших производителей в России

Фото: Freepik. В 2025 году проверки Роспотребнадзора и Россельхознадзора выявили свыше 111 тонн чая с пестицидами. По данным «Известий», речь идет о с...

01.10.2025

710

Смартфоны, ноутбуки, одежда, косметика и автозапчасти вошли в число товаров, которые в России подделывают чаще всего. Такие данные в беседе с ТАСС привел глава Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли Станислав Богданов.

В десятку лидеров по объему контрафакта также вошли спортивная обувь, бытовая химия, алкоголь и сигареты. По словам Богданова, больше всего подделок продают на рынках, барахолках и в интернете.

«Около половины контрафакта продаются на барахолках и рынках, до 30-40 процентов – через маркетплейсы, остальное – в социальных сетях и одиночных мелких магазинах», – уточнил Станислав Богданов

Глава АКОРТ считает, что ключевым инструментом для очистки рынка может стать полноценная система отслеживания товара на всем пути – от производителя до конечного покупателя. При этом она должна работать во всех форматах торговли.

Ранее Богданов также оценивал ситуацию с поставками из Армении. По его словам, российские магазины полностью обеспечены яблоками, грушами, сухофруктами, баклажанами и картофелем. Временный запрет на ввоз этих продуктов из Армении, как отметил эксперт, дефицита не вызовет.