4.4°
Все 12 образцов сгущенки, купленных в магазинах Петербурга, не соответствуют ГОСТу, сообщает пресс-служба организации «Общественный контроль».
В пяти марках обнаружена нежелательная микрофлора.
«Такие удручающие результаты получены «Общественным контролем» впервые за двадцать лет исследования качества популярного сладкого молочного продукта», – сказано в сообщении.
Наихудшие результаты показали образцы из Брянской области, которая давно числится в лидерах по фальсификату молочки. Среди производителей, чья продукция не соответствовала ГОСТу, также оказались компании из Кузбасса, Башкортостана и Мордовии.
В Роспотребнадзоре отреагировали оперативно. Всем, кто выпустил сгущенку мимо ГОСТа, вынесли предостережения и указали на недопустимость нарушений.
Утверждение о том, что наличие маркировки «Честный знак» должно гарантировать соответствие продукта ГОСТ, некорректно, заявили в ЦРПТ (оператор системы маркировки «Честный знак»)
Система маркировки не заменяет лабораторные исследования, не выступает инструментом лабораторного подтверждения соответствия ГОСТ. Ее задача — обеспечивать прослеживаемость товара, выявлять подозрительные партии и передавать данные контрольно-надзорным органам.
Именно благодаря этой прозрачности нарушения сегодня выявляются точнее и быстрее. «Честный знак» интегрирован с 27 контрольно-надзорными ведомствами, в том числе с системой Россельхознадзора «Меркурий», что позволяет сопоставлять объемы сырья и готовой продукции и выявлять признаки фальсификации. В молочной отрасли это уже дало результат: уровень фальсификата снизился с 30% до 0,01%. И то, что сейчас находят общественники и другие организации в ходе выборочных проверок как раз входит в этот 0,01%. Это минимум, который остался на полках, как раз благодаря совместной работе маркировки и надзорных органов.
Кроме того, с 1 мая 2024 года для молочной продукции действует разрешительный режим на кассах: просроченные, нелегальные и не прошедшие по другим причинам проверку товары блокируются автоматически. Благодаря этому продажи просроченной молочной продукции сократились в 199 раз, а 640 млн единиц нелегальной молочной продукции система не допустила к продаже. То есть касса автоматически защитила покупателя от приобретения продукции с нарушениями.
Ситуация со сгущенным молоком не опровергает эффективность маркировки, а подтверждает необходимость такой системы: она позволяет быстро установить происхождение партии, передать данные регуляторам и при необходимости оперативно изъять рискованную продукцию из оборота.
Дополнительно потребитель сам может проверить продукт через мобильное приложение Честный ЗНАК и в случае сомнений сразу направить жалобу в надзорные органы. Если с товаром что-то не так, система покажет предупреждающий статус, а сообщение о нарушении можно отправить буквально в несколько кликов. Это делает контроль более быстрым и адресным: сигнал о проблемной продукции поступает не только от проверяющих, но и напрямую от покупателей.
