12.7°
Почти четверть россиян полностью или частично соблюдают постные ограничения в питании, показало исследование социальной сети «Одноклассники».
Согласно результатам опроса, 9% респондентов придерживаются поста строго, еще 15% делают это частично, а 30% время от времени пробуют ограничивать себя в еде. При этом 46% опрошенных сообщили, что пост не соблюдают.
Среди тех, кто ограничивает рацион, чаще всего отказываются от мяса и колбасных изделий – так ответили 28% участников опроса. Еще 24% стараются исключить сладости и выпечку, а 14% отметили, что отказываются сразу от всех перечисленных категорий продуктов.
Главным критерием постного меню большинство респондентов назвали пользу и «легкость» для организма – этот вариант выбрали 43% участников исследования. Для 18% важно, чтобы блюда были вкусными и разнообразными, для 17% – доступными по цене, а для 13% – простыми и быстрыми в приготовлении.
Чаще всего постные блюда готовят 1-2 раза в неделю – так ответили 30% опрошенных. Еще 36% делают это реже одного раза в неделю, а 18% придерживаются постного меню ежедневно.
Наиболее популярными блюдами оказались овощные салаты и винегрет – их назвали 21% участников опроса. Далее следуют каши и блюда из круп (18%), супы (17%) и блюда из картофеля (16%). В рецептах постных блюд чаще всего используют овощи (27%), крупы (17%), а также рыбу и морепродукты (12%), если они допускаются в рационе.
Идеи для постного меню россияне чаще всего ищут в социальных сетях и у друзей или родственников – по 29%. Еще 27% обращаются к кулинарным сайтам.
Самым удобным форматом рецептов пользователи назвали пошаговые текстовые инструкции с фотографиями – такой вариант выбрали 38% респондентов. Видеорецепты оказались на втором месте с результатом 30%.
Более 75% участников опроса отметили, что хотели бы видеть больше постных рецептов и подборок в интернете, чтобы разнообразить свой рацион. В частности, в «Одноклассниках» сейчас доступна подборка постных блюд от автора соцсети, шеф-повара Григория Мосина.
