По данным «Руспродсоюза», средняя стоимость приготовления пасхального кулича в России за год снизилась на 2,2%, до 230,7 рублей.

Для оценки стоимости использовали базовый рецепт кулича: 350 г муки, 170 мл молока, 2 куриных яйца, 100 г сахара, 70 г сливочного масла, 100 г сухофруктов, а также 2 яичных белка и 100 г сахара для глазури. Расчеты основаны на средних потребительских ценах за последнюю неделю.
Основной вклад в снижение стоимости внесло сливочное масло: за год его цена снизилась более чем на 7%. При этом цены на молоко, муку и яйца показали умеренный рост, но этого оказалось недостаточно, чтобы компенсировать снижение цены на масло.
Годом ранее аналогичный набор ингредиентов обходился примерно в 235,9 рубля.
7.6°
