Какие три группы продуктов провоцируют рост холестерина

Врач-эндокринолог назвала главные пищевые факторы, негативно влияющие на уровень холестерина.

Врач превентивной медицины Анастасия Самойлова в беседе с порталом «Доктор Питер» объяснила, какие продукты провоцируют рост «плохого» холестерина, и почему сахар может быть опаснее жирного мяса.

Проблема высокого уровня холестерина в крови требует комплексного подхода к питанию, считает эндокринолог и нутрициолог Анастасия Самойлова. В числе главных врагов сосудистой системы эксперт выделяет трансжиры, которые образуются в процессе промышленной гидрогенизации.

Они действуют разрушительно, повышая уровень ЛПНП («плохого» холестерина) и одновременно снижая защитный уровень ЛПВП («хорошего»). Эти вещества содержатся в фастфуде, маргарине, покупной выпечке и чипсах, поэтому их рекомендуется полностью исключить из рациона.

Что касается насыщенных жиров, содержащихся в красном мясе, сливочном масле и жирных молочных продуктах, то их влияние эксперт называет более неоднозначным. По словам Самойловой, миф о вреде яиц для здорового человека опровергли — употребление одного-двух яиц в день считается абсолютно безопасным.

Тем временем влияние углеводов и сахар часто остается недооцененным. На самом же же деле резкие скачки глюкозы провоцируют выброс инсулина, который подает печени сигнал к синтезу жиров. В результате организм начинает вырабатывать триглицериды и опасные частицы ЛПОНП. Поэтому регулярное употребление сладкой выпечки может нанести сосудам вред, сопоставимый с последствиями от избытка жирной пищи.

Вам будет интересно

Ученые назвали 5 овощей, содержащих яд в недозревшем виде

Популярные у россиян овощи в незрелом виде содержат опасные для организма вещества. Помидоры, картофель, перец, баклажаны и физалис в недозревшем виде...

17.06.2026

618

Фото на миниатюре: magnific

Об этом свидетельствуют результаты опросов.

Санкт-Петербург и Краснодар стали самыми привлекательными городами для проведения летнего отдыха, набрав 46% и 44% голосов россиян соответственно. Об этом стало известно «Газете.Ru».

В число лидеров также вошла Москва (39%), Казань (28%), Калининград и Нижний Новгород (по 22%). Далее в списке следуют Сочи, Ростов-на-Дону, Анапа, Владивосток, Екатеринбург и Волгоград.

Главными критериями выбора для опрошенных россиян стали близость к природе, наличие парков и водоемов (63%), а также качество инфраструктуры (50%). Среди других предпочтений — особая «летняя» атмосфера (42%), доступность уникальных локаций (40%) и насыщенная развлекательная программа (37%). 

Вам будет интересно

Только пять водоемов Ленобласти оказались безопасными для купания

Региональный Роспотребнадзор представил результаты еженедельного мониторинга качества воды в популярных местах отдыха. Специалисты Роспотребнадзора пр...

19.06.2026

214

Фото на миниатюре: magnific/ bearfotos