Какие яблоки полезнее для здоровья — сладкие или кислые? Рассказывает диетолог

Диетолог Анна Бражникова рассказала о пользе яблок для здоровья и о том, какие лучше выбирать: кислые или сладкие.

Яблоки содержат пектин, который помогает снижать холестерин, кверцетин, улучшающий память, полезную для ЖКТ клетчатку, витамин С и калий. Средний плод содержит всего 47 калорий на 100 граммов, пишет «Доктор Питер».

Врач пояснила, что вкус яблока определяется соотношением сахаров и органических кислот. За сладость отвечают фруктоза, глюкоза и сахароза, а за кислинку — яблочная кислота. По словам диетолога, хоть кислые и сладкие яблоки отличаются по вкусу, по свойствам они почти одинаковы. Сладкие сорта содержат немного больше сахаров и меньше кислот, но разница невелика. Поэтому выбор можно делать, ориентируясь на личные вкусовые предпочтения.

Вам будет интересно

Какие три группы продуктов провоцируют рост холестерина

Врач-эндокринолог назвала главные пищевые факторы, негативно влияющие на уровень холестерина.Врач превентивной медицины Анастасия Самойлова в беседе с...

19.06.2026

1760

Как оказалось, такой мед не представляет опасности для здоровья.

Пчелы нередко посещают заросли борщевика, которого сторонятся все люди. Его сок богат фуранокумаринами — специфическими соединениями, провоцирующими фотосенсибилизацию кожи и серьезные химические ожоги под воздействием ультрафиолета. Несмотря на это, сам по себе мед, собранный с борщевика, не представляет угрозы для здоровья человека.

По словам пчеловода Владимира Голичкова, продуктивность одного гектара борщевика как медоноса варьируется от 150 до 300 кг нектара. Кроме того, такой продукт обладает вполне привлекательными органолептическими свойствами, напоминая по вкусу карамель.

Основная угроза для пасеки

Серьезную опасность для состава меда представляют на самом деле пестициды. Законодательство обязывает аграриев заблаговременно информировать владельцев пасек о предстоящей обработке полей ядохимикатами, однако на практике данное правило соблюдается далеко не всегда. Это приводит как к гибели насекомых, так и к загрязнению меда посторонними химическими примесями. Аналогичная ситуация может возникнуть при попадании в конечный продукт следов ветеринарных препаратов, используемых для лечения пчелиных семей.

Рекомендации по выбору меда

Полезные качества меда напрямую зависят от растения-медоноса:
— Гречишный мед, насыщенный железом и белком, рекомендуется при анемии.
— Мед из гераклеума отличается высоким содержанием витамина С и эфирных масел.
— Липовый сорт проявляет выраженные бактерицидные и противовоспалительные свойства.
— Акациевый мед полезен при нарушениях сна.
— Каштановый мед содержит витамин Р, способствующий укреплению сосудистых стенок.

Фото: magnific