Сезон настоящих лисичек стартовал в лесах Ленобласти

Любители «тихой охоты» могут снова отправляться в лес — там появились настоящие лисички, также известные в народе как «петушки».

В лесах Ленинградской области начался сезон сбора настоящих лисичек. Об этом рассказал биолог Павел Глазков.

Этот ярко-желтый гриб является самым узнаваемым среди пяти видов лисичек, произрастающих в местных лесах. Помимо «настоящей», в области можно встретить лисичку желтеющую, трубчатую, черную и горбатую — все они  являются съедобными.

Главная особенность лисичек заключается в их уникальном химическом составе. В мякоти этих грибов содержится фермент хиноманноза, который губителен для гельминтов и многих насекомых. С древних времен люди использовали эти грибы в качестве природного антигельминтного средства, которое абсолютно безопасно для человека. Даже  улитки и слизни стараются обходить эти грибы стороной, однако лоси, кабаны и белки с удовольствием включают их в свой рацион.

Лисички считаются универсальным продуктом, так как х можно варить, тушить, сушить, мариновать и даже замораживать в сыром виде. Чтобы грибы не стали «резиновыми», их общее время термической обработки не должно превышать 15–20 минут. 

«Перед жаркой трубчатых лисичек никакая предварительная обработка (отваривание, вымачивание и пр.) не нужна. Очистили грибы от лесного мусора и на сковородку. Резать не нужно. Жарим грибы целиком», — посоветовал Глазков.

Фото на миниатюре: Павел Глазков

Петербург занял восьмое место в рейтинге регионов России по доле работников, получающих зарплату выше среднероссийского уровня с учетом региональных цен. По данным РИА Новости, такой доход имеют 43,8% сотрудников.

Лидером рейтинга стал Ямало-Ненецкий автономный округ — 65,8%. Далее идут Магаданская область (57,2%), Чукотка (56,5%), Ненецкий АО (52,7%) и Ханты-Мансийский АО (50,1%). В первую десятку также вошли Сахалинская область, Москва, Якутия и Татарстан.

Отдельно эксперты оценили долю работников, чьи доходы превышают две среднероссийские зарплаты. Здесь Петербург также оказался среди лидеров: показатель составил 11%, что позволило городу занять восьмое место. Для сравнения, в Москве он составляет 17,9%, а в ЯНАО — 22,3%.

Вам будет интересно

Россиянам назвали условие для пенсии более 40 тысяч рублей

Пенсия по старости в России может превысить 40 тыс. рублей при накоплении 200 индивидуальных пенсионных коэффициентов (ИПК). Об этом ТАСС рассказал до...

15.08.2026

291

Отмечается, что по итогам 2025 года средняя зарплата в России превысила 100 тысяч рублей, а в 2026 году выросла до 108 тысяч рублей. Прирост номинальных доходов за год составил 14,3%, а уровень безработицы в июне 2026 года оставался на рекордно низкой отметке 2,2%.