Санкт-Петербург начал готовиться к Всемирному конгрессу шеф-поваров, который пройдет в 2020 году, сообщает городской комитет по развитию туризма.
Планируется, что Всемирный конгресс шеф-поваров соберет около двух тысяч делегатов со всего мира.
По его словам, несмотря на рост числа ресторанов, «Санкт-Петербург и Россия пока слабо нанесены на кулинарную карту Европы и мира».
За 90 лет своего существования Всемирная ассоциация сообществ шеф-поваров (World Association of Chefs Societies) провела конгрессы более чем в 30 городах мира. В организации состоят более миллиона шеф-поваров из 105 государств. WACS занимается образовательной и гуманитарной деятельностью, формированием поварских стандартов.
Организация также окажет информационную поддержку Петербургу, принимающему Всемирный конгресс шеф-поваров, дополняется в сообщении.
На Генеральной Ассамблее президентов национальных кулинарных ассоциаций 27 сентября 2016 года по итогам проведения презентаций городов-претендентов, вышедших в финал конкурса (Лион, Сидней и Санкт-Петербург), и голосования победу одержала заявка Санкт-Петербурга. Это первая в истории победа России на WACS. С 4 по 6 апреля 2018 года в Петербурге проходит инспекционный визит с участием представителей Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров и Национальной ассоциации кулинаров России. В рамках визита делегаты осматривают город как площадку проведения мероприятий и знакомятся с деловыми и культурными возможностями Петербурга.