Ленобласть поделилась опытом сохранения языков коренных народов

Делегация из Ленобласти принимает участие в международном форуме «Год языков коренных народов» в Ханты-Мансийске, где делится своим опытом по сохранению и развитию малоиспользуемых и исчезающих языков народов 47 региона 

Председатель комитета по местному самоуправлению, межнациональным и межконфессиональным отношениям Ленобласти Лира Бурак рассказала, что на территории 47 региона проживают коренные малочисленные народы вепсы, водь, ижоры. Также Лира Бурак отметила, что главная задача - это дать каждому из этих народов возможность сохранить свою самобытность.

Напомним, что 2019 год во всем мире объявлен Генеральной ассамблеей ООН Годом языков коренных народов – старт ему был дан 1 февраля, все тематические мероприятия проходят под эгидой ЮНЕСКО.

«Год языков коренных народов» направлен на привлечение глобального внимания к критическим рискам, которые угрожают языкам коренных народов, повышение значимости языков в интересах устойчивого развития, примирения, надлежащего управления и построения мира.

Некоторые продукты мы храним не так, как нужно, и это может повлиять на их вкус и качество. Эксперты рекомендуют пересмотреть привычные способы хранения некоторых продуктов.

Продукты, которые не стоит хранить в холодильнике:

• Кетчуп: в нем много кислоты, поэтому микробы погибают быстрее при комнатной температуре. Кроме того, в тепле соус становится менее вязким, и его удобнее наливать, пишет «Доктор Питер».
• Соевый соус: он не испортится в кладовке. Однако если вы предпочитаете именно охлажденный соус для роллов, например, то можете держать его в холодильнике — менее вкусным он не станет.
• Мед: мед при низких температурах затвердеет и засахарится. Лучше хранить его при комнатной температуре.
• Хлеб: в хлебе есть крахмал, который под воздействием низких температур теряет воду и кристаллизуется. Из-за этого выпечка быстрее становится черствой.
• Кофе: зерна и молотый кофе не стоит держать в холодильнике. Они поглощают влагу и запахи, а также в холодильнике на них может образоваться конденсат, который ухудшит вкус и аромат напитка.
• Шоколад: при хранении в холодильнике на шоколаде появляется белый налет, который не опасен, но может изменить текстуру продукта.

Продукты, которые лучше хранить в холодильнике:

• Молотые специи: тепло, свет и кислород разрушают летучие соединения в приправах, и они теряют вкус и аромат. Хранение в холодильнике поможет продлить срок их службы.
• Цельнозерновая мука: холод мешает жирам в муке окисляться, поэтому она не приобретает неприятный прогорклый вкус.
• Орехи: сырые орехи лучше держать в холодильнике, чтобы предотвратить окисление жиров и сохранить вкус.
• Соус песто: он быстро портится, поэтому лучше охладить его сразу после первого применения.
• Хрен также лучше держать в холодильнике после открытия банки, чтобы он не утратил свой вкус.

Вам будет интересно

Мощная магнитная буря накроет Землю 9 июня

Во вторник, 9 июня, на Земле ожидаются сильные магнитные бури мощностью 6–7 баллов. Об этом свидетельствуют данные лаборатории солнечной астроно...

08.06.2026

86