Врачи запретили части россиян есть селедку под шубой

Диетолог Елена Соломатина рассказала, что традиционный на новогоднем столе салат – селёдка под шубой – является самым вредным блюдом. Он противопоказан людям с диабетом и гипертонией.

По словам Соломатиной, существуют определённые сочетания продуктов, которые могут привести к тяжёлым последствиям для организма. Такие ингредиенты содержатся в селёдке под шубой. При варке овощи выделяют крахмал, который увеличивает уровень глюкозы в крови. Таким образом, он резко вырастает, а после также резко падает, из-за чего возникает чувство усталости. Эксперт предупредила, что это может быть опасным для людей, у которых есть диабет.

Употребление же сельди, по мнению Соломатиной, может навредить гипертоникам. Это связано с тем, что соль задерживает жидкость в организме: сосуды расширяются, повышается давление.

Диетолог посоветовала готовить к новому году овощные салаты, заправленные маслом. Они обогатят организм витаминами, которых не хватает зимой.

По ее словам, весь секрет кроется в крепкой любящей семье и хорошем мужчине.

Жительница Великобритании Дороти Крейтон, недавно отпраздновавшая 107-летие, заявила, что на протяжении почти ста лет её утренний рацион остаётся неизменным — бекон и яйца.

Впрочем, диетологи предупреждают, что пример британки не стоит воспринимать как универсальную рекомендацию. Врач-диетолог Виктория Гончар в комментарии «Доктору Питеру» отметила, что сбалансированный завтрак должен включать продукты с высоким содержанием белка и клетчатки.

По словам эксперта, белок замедляет всасывание углеводов и снижает гликемический индекс готового блюда. В кашу она рекомендует добавлять варёное яйцо, натуральный греческий йогурт, горстку орехов или семена льна и чиа.

Что касается круп, предпочтение стоит отдавать цельнозерновым вариантам — овсянке, гречке, киноа, бурому рису или перловке, поскольку они содержат больше пищевых волокон и обладают низким гликемическим индексом.

В качестве источников полезных жиров диетолог советует миндаль, грецкие орехи или авокадо. При этом орехов достаточно одной чайной ложки, а авокадо — четвертинки или половинки плода.

Вам будет интересно

Этот простой тест за минуту выявит признаки деменции: проверьте себя

Доктор Лоуренс Квинн представил быстрый нейропсихологический тест, который помогает отличить естественные возрастные изменения памяти от потенциальных...

19.10.2026

1312

Фото: magnific