Диетолог Елена Соломатина рассказала, что традиционный на новогоднем столе салат – селёдка под шубой – является самым вредным блюдом. Он противопоказан людям с диабетом и гипертонией.
По словам Соломатиной, существуют определённые сочетания продуктов, которые могут привести к тяжёлым последствиям для организма. Такие ингредиенты содержатся в селёдке под шубой. При варке овощи выделяют крахмал, который увеличивает уровень глюкозы в крови. Таким образом, он резко вырастает, а после также резко падает, из-за чего возникает чувство усталости. Эксперт предупредила, что это может быть опасным для людей, у которых есть диабет.
Употребление же сельди, по мнению Соломатиной, может навредить гипертоникам. Это связано с тем, что соль задерживает жидкость в организме: сосуды расширяются, повышается давление.
Диетолог посоветовала готовить к новому году овощные салаты, заправленные маслом. Они обогатят организм витаминами, которых не хватает зимой.
17°
