Эксперты рассказали, сколько можно хранить новогодние салаты

Большинство новогодних салатов хранятся не более суток, поэтому заправлять их следует непосредственно перед подачей на стол.

Специалист инспекции по качеству питания (МосГИК) Валентина Семенова рассказала, что все салаты относятся к скоропортящимся кулинарным изделиям, поскольку они не проходят термическую обработку.

По ее словам, срок годности салатов, предусматривающие укладывание ингредиентов слоями с заправкой каждого слоя, сокращается минимум на шесть часов по сравнению с теми, что без заправки. Также она советует в салаты «Оливье» или «Столичный» сразу не добавлять свежие огурцы. Об этом пишут РИА Новости.

Специалист инспекции по качеству питания Елена Павлова добавила, что дольше всего хранятся салаты из квашенных, маринованных и соленых овощей. Их срок хранения составляет 36 часов.

Вам будет интересно

Диетолог назвала топ-5 вредных продуктов для новогоднего стола

Диетолог Мария Дубская рассказала, какие продукты лучше убрать с новогоднего стола. Отказ от них, по мнению специалиста, поможет сохранить фигуру. В к...

11.12.2019

886

Салаты из свежих овощей и фруктов, винегреты, салаты с добавление мяса, птицы и копченостей без заправки хранятся до 18 часов, с заправкой - не больше 12 часов. Салаты из рыбы и морепродуктов рекомендуется употребить до истечения 12 часов с момента приготовления.

Ранее мы сообщали, что россияне в среднем готовы потратить на новогодний стол 10 тысяч рублей.

По ее словам, весь секрет кроется в крепкой любящей семье и хорошем мужчине.

Жительница Великобритании Дороти Крейтон, недавно отпраздновавшая 107-летие, заявила, что на протяжении почти ста лет её утренний рацион остаётся неизменным — бекон и яйца.

Впрочем, диетологи предупреждают, что пример британки не стоит воспринимать как универсальную рекомендацию. Врач-диетолог Виктория Гончар в комментарии «Доктору Питеру» отметила, что сбалансированный завтрак должен включать продукты с высоким содержанием белка и клетчатки.

По словам эксперта, белок замедляет всасывание углеводов и снижает гликемический индекс готового блюда. В кашу она рекомендует добавлять варёное яйцо, натуральный греческий йогурт, горстку орехов или семена льна и чиа.

Что касается круп, предпочтение стоит отдавать цельнозерновым вариантам — овсянке, гречке, киноа, бурому рису или перловке, поскольку они содержат больше пищевых волокон и обладают низким гликемическим индексом.

В качестве источников полезных жиров диетолог советует миндаль, грецкие орехи или авокадо. При этом орехов достаточно одной чайной ложки, а авокадо — четвертинки или половинки плода.

Вам будет интересно

Этот простой тест за минуту выявит признаки деменции: проверьте себя

Доктор Лоуренс Квинн представил быстрый нейропсихологический тест, который помогает отличить естественные возрастные изменения памяти от потенциальных...

19.10.2026

1317

Фото: magnific