Эксперты рассказали, сколько можно хранить новогодние салаты

Большинство новогодних салатов хранятся не более суток, поэтому заправлять их следует непосредственно перед подачей на стол.

Специалист инспекции по качеству питания (МосГИК) Валентина Семенова рассказала, что все салаты относятся к скоропортящимся кулинарным изделиям, поскольку они не проходят термическую обработку.

По ее словам, срок годности салатов, предусматривающие укладывание ингредиентов слоями с заправкой каждого слоя, сокращается минимум на шесть часов по сравнению с теми, что без заправки. Также она советует в салаты «Оливье» или «Столичный» сразу не добавлять свежие огурцы. Об этом пишут РИА Новости.

Специалист инспекции по качеству питания Елена Павлова добавила, что дольше всего хранятся салаты из квашенных, маринованных и соленых овощей. Их срок хранения составляет 36 часов.

Вам будет интересно

Диетолог назвала топ-5 вредных продуктов для новогоднего стола

Диетолог Мария Дубская рассказала, какие продукты лучше убрать с новогоднего стола. Отказ от них, по мнению специалиста, поможет сохранить фигуру. В к...

11.12.2019

802

Салаты из свежих овощей и фруктов, винегреты, салаты с добавление мяса, птицы и копченостей без заправки хранятся до 18 часов, с заправкой - не больше 12 часов. Салаты из рыбы и морепродуктов рекомендуется употребить до истечения 12 часов с момента приготовления.

Ранее мы сообщали, что россияне в среднем готовы потратить на новогодний стол 10 тысяч рублей.

В российских колледжах не станут оценивать поведение студентов, заявил замглавы министерства.

В российских колледжах не станут вводить систему оценок за поведение. Как отметил заместитель главы Минпросвещения РФ Владимир Желонкин, студенты более ответственно подходят к учебному процессу.