Эксперты Роскачества рассказали об итогах исследования «Брауншвейгской» сырокопчёной колбасы и составили рейтинг качества этого продукта.
В исследовании участвовали 29 образцов колбасы из 15-ти регионов страны. Эксперты проверяли безопасность колбасы, содержание в ней антибиотиков, красителей и консервантов, а также правдивость маркировки. Стоимость исследуемой колбасы варьировалась от 745,7 до 1762 рублей за килограмм продукции.
По результатам исследования, специалисты пришли к выводу, что большая часть колбасной продукции качественная и безопасная. В исследуемой колбасе не было обнаружено нарушений по микробиологическим показателям таким, как бактерии кишечной палочки, сальмонеллы и других патогенных организмов. В мясной продукции отсутствуют тяжёлые металлы, пестициды, превышений показателя нитрита натрия (E250 – консервант и фиксатор окраски) и ГМО растительного происхождения. На сайте Роскачества можно ознакомиться с подробными результатами исследования.
18.5°